Vannak, akik jobban szeretik a hideg pizzát, mint a meleget, vannak, akik úgy gondolják, hogy a kedvenc kényelmi ételeik másnap jobban ízlik, és szinte mindenki egyetért abban, hogy a sütitészta ugyanolyan jó nyersen és egyenesen a keverőtálból, mint egyszer sült. De hogyan kerülheti el ezt a kellemetlen szalmonellát? A Ben & Jerry’s válaszolt erre a régi kérdésre tavaly, amikor elkezdték eladni a sajátjukat snackable cookie tészta golyókat a fagyasztó folyosón, de most kihagyhatja a boltba való utazást, mert ezt tették megosztotta a receptet ehhez az édes csemegéhez és csak úgy hét összetevő hogy sikerüljön.
A tészta, az egész tészta, és semmi más, csak a tészta. 🍪 Találja meg mind a 5 ízét a közelében: https://t.co/zppTPF2IV0pic.twitter.com/nt0K5GYpf3
- Ben & Jerry's (@benandjerrys) 2020. július 16
Most általában, amikor az emberek beszélnek a szalmonella kockázat süti tésztával a legtöbb receptben szereplő nyers tojásra gondolnak. De tudta -e ezt
a nyers liszt tartalmazhat szalmonellát, is? Ez még visszahívásokat is okozott a múltban. Szerencsére a Ben & Jerry receptje mindkettőt figyelembe veszi-mind tojásmentes, mind hőkezelt lisztet használ, amellyel a süteménytészta biztonságosan fogyasztható sütés nélkül.A liszt hőkezeléséhez nincs más dolga, mint mikrohullámú sütőben sütni, vagy addig sütni, amíg el nem éri a 165 fokot, ami elég forró ahhoz, hogy elpusztítsa a szalmonella vagy az E nyomát. coli, amely jelen lehet. Most, hogy ismeri ezt a trükköt, nagyjából minden tojás nélküli süti tészta receptjét biztonságossá lehet tenni nyersen!
Ha azonban a Ben & Jerry's cookie -tészta darabjainak klasszikus ízét keresi, amelyek megtalálhatók a fagylaltjukban, akkor ragaszkodni kell a megosztott recepthez. Vaj, barna cukor, tejföl, vanília, liszt, csokoládéforgács és egy kis só szükséges hozzá. Az eredmény? Dekadens, krémes, édes kis rögök a tiszta boldogságból. Tárolja hűtőszekrényében vagy fagyasztójában, és dobja egyet a szájába, amikor süti tésztára vágyik.
Még éhes? Nézze meg a süti receptek az alábbi galériánkban:
