Kad federalna vlada povuče meso, upućeni smo da ga vratimo radi povrata novca ili bacimo.
Dakle, ako nam se ne može vjerovati da ćemo zarazno meso skuhati na temperaturi sigurnoj za hranu (zdravo, imam meso termometar upravo iz tog razloga), zašto vlada dopušta proizvođačima prerađene hrane da pristupe to?
Bio sam šokiran kad sam saznao da se povučeno meso ponekad "reciklira", podvrgnuti načinu kuhanja odobrenom od strane USDA to navodno ubija patogene koji su ga učinili neprikladnim za trgovine. Meso se tada koristi u svemu, od brze hrane i smrznute hrane do hrane za kućne ljubimce. No, doista zastrašujuće je to što u pakiranjima ovih proizvoda nije potrebno otkriti da sadrže potencijalno kontaminirano meso, što znači da mi, kao potrošači, nemamo načina birati želimo li takvu hranu staviti u svoje tijelo ili je hraniti svojim obiteljima.
Više:Bolest uzrokovana hranom: Sve što trebate znati o najčešćim vrstama
Također nemamo pojma koliko se mesa prerađuje na ovaj način, budući da je industrija u cjelini toliko tiha oko svojih izvora. USDA pokušava skupiti neke brojeve za BuzzFeed, na njihov zahtjev, ali rekla im je glasnogovornica Američkog instituta za meso da njezina organizacija "to zasigurno [ne] prati", pa je čak otišla toliko daleko da je priznala da ne misli da ti podaci postoje.
Više:Dole se prisjeća salate u vrećicama u 23 države nakon izbijanja listerije
Čak i ako je tretirano meso navodno sigurno, ne bismo li morali imati pravo znati odakle dolazi meso u našoj hrani? U prosincu, Kongres je donio zakon kojim se ukida obvezno označavanje zemlje podrijetla za naše meso, što znači da više nećemo znati iz koje zemlje dolazi naše meso. Sada doznajemo da nismo obaviješteni kada naša hrana sadrži prethodno opozvano meso zaraženo patogenima.
Zašto nas polako guraju iz procesa donošenja odluka kada je u pitanju odabir hrane? Jamčim to ako dobijete izbor između mesa koje nikada nije bilo kontaminirano i mesa koje je moralo biti de-zagađena, većina ljudi bi izabrala prvu. Umjesto toga, tvrtke prikrivaju svoje izvore i prodaju nam meso koje je prethodno povučeno s polica trgovina - a mi ne možemo znati.
Više:Zahvaljujući Kongresu, nećemo znati odakle dolazi naše meso
