Podignite čašu do šarene jesenske sezone! Što ćete staviti u tu čašu, ovisi o vama, ali savršeno je doba godine za nazdravljanje jabukovačom koju napravite kod kuće. Najbolji dio: za izradu ovog sezonskog napitka nije vam potrebna preša za jabuke!
Lakše je nego što mislite napraviti svoj jabukovač, a to je izvrsna obiteljska aktivnost za prohladan jesenski dan. Osim toga, koliko pita od jabuka možete pojesti?
Uživajte u "zabranjenom" voću
Budući da su jabuke lako dostupne u ovo doba godine i da je savršeno vrijeme za izlet na lokalnu farmu, razmislite o izboru vlastitih za veliku dozu obiteljske zabave! Ako nemate pristup mjestu gdje možete ubrati vlastite jabuke, provjerite lokalnu poljoprivrednu tržnicu ili trgovinu mješovitom robom. Utvrđeno je da organske jabuke imaju bolji okus i još nešto što treba uzeti u obzir pri odlučivanju o organskim: ove godine, Radna skupina za okoliš (EWG), neprofitna organizacija usmjerena na javno zdravstvo, svrstala je jabuke na vrh ljestvice
“Prljava desetka” na popisu kemijski najzagađenijih proizvoda, što može utjecati na vaš izbor.Izaberi
Vrsta jabuka koju koristite za jabukovaču jednostavno je pitanje ukusa. Što je jabuka više trpka, poput Granny Smith na primjer, jabukovača je jača. Slatke jabuke uključuju Red Delicious, Fuji i Gala među ostalim. Okusnija sorta uključuje jabuke Granny Smith i Macintosh. Također možete miješati i slagati do mile volje!
Trebat će vam oko 36 jabuka da napravite jedan galon jabukovače, uz začine po vašem izboru, poput klinčića, muškatnog oraščića, đumbira i cimeta.
Potrebna oprema:
- Kuhač ili blender
- Oštar nož
- Daska za rezanje
- Apple jezgra (ako je imate, ali nije potrebno)
- Gaza
- Velika tava
- Veliki spremnik za čuvanje jabukovače
Upute:
- Temeljito operite jabuke, bile one organske ili ne.
- Jabuke izvadite iz jezgre. Ako nemate jezgru za jabuke, jednostavno ih prepolovite i odrežite područje jezgre.
- Jabuke narežite na male komadiće (ostavljajući kore netaknute) i dodajte ih u blender ili procesor. Jabuke izmiksajte da dobijete što finiju pulpu.
- Gazu stavite na veliku tavu i dodajte jabuke u gazu. Iscijedite i iscijedite pulpu u gazi preko tave tako da sok uđe u posudu.
- Kad dođete do željene količine soka, dodajte začine po ukusu.
 |
Ako vam na kraju ostane jabukovače, spremite je u hermetički zatvorenu posudu u hladnjak do tjedan dana. Ako volite jabukovaču vruću, zagrijte je! Ako ti‘radije bih se ohladio s jabukovačom, što je također izvrsna opcija za piće. |
Za izradu vlastitog jabukovača potrebno je malo masti za laktove, ali to je tako‘vrijedno je truda, posebno u ovako sjajno doba godine. Kakav fantastičan način da neku obitelj učinite zabavnom i ukusnom poslasticom!
Sat: Sorte jabuka
Crveni i zlatni ukusni možda su najčešći, ali postoji više od 10.000 sorti jabuka! Pogledajte ovaj video da biste saznali o izgledu, teksturi i okusu raznih jabuka.
Više sezonskih recepata od jabuka za isprobavanje
Muffin sa začinima od pijanih jabuka
Zrnati umaci od sira i jabuka
Maslac od jabuka
Svinjski kotleti s pirjanim jabukama
Sendvič sa sirom na žaru i jabukom
