Praznik rada obilježava roštilj u dvorištu i zabave na kraju ljeta. Pa kako biste se okupili u svom dvorištu, zašto ne biste ispekli voće zajedno sa svojim proteinima? Slatko i slano čine odličnu ekipu.
Ne postoji ništa što mi se više sviđa tijekom ovih posljednjih dana ljeta od sjajne voćne salate, posebno voćne salate napravljene od voća na žaru. Tako je, voće na žaru. Iako volim svoje voće ravno sa stabla ili vinove loze, pečenje na roštilju daje bogatu slatkoću koju jednostavno ne možete dobiti ako jedete sirovo voće. Ali bolje od voća sa roštilja je nagomilavanje navedenog voća na komad mesa na žaru. Slatko voće savršeno se kombinira sa slanim bjelančevinama, što čini predjelo za večeru kakvo nitko neće očekivati, pa ni vaši gosti na Praznik rada.
Svinjetina i breskve na žaru
Sastojci:
- 4 svinjska kotleta bez kostiju
- 2 breskve, prepolovljene i bez koštica
- 1/2 šalice izmrvljenog plavog sira
- 2 žlice maslinovog ulja
- Sol i papar po ukusu
- 1 crveni luk, nasjeckan
- 2 žlice balzamičnog octa
Upute:
- Zagrijte roštilj na visokoj temperaturi. Kotlete premažite maslinovim uljem i začinite solju i paprom. Pecite na žaru četiri do pet minuta sa svake strane ili dok se ne skuha.
- Dok se kotleti kuhaju, premažite polovice breskve uljem i stavite na roštilj licem prema dolje. Pecite na žaru pet minuta ili dok ne omekša. Uklonite breskve s roštilja, narežite ih i prelijte lukom, plavim sirom i octom. Svaki komad prelijte s dvije žlice mješavine breskvi i poslužite.
Ostali recepti od breskve
Breskve na žaru sa smeđim šećerom preko sladoleda od vanilije
Breskve na žaru s mascarpone sirom
Kolač od breskve
