U zemlji umaka od tjestenine možda ne biste pomislili da “kremasto” i “vegansko” idu zajedno. Ovo jelo dokazuje suprotno!
![martha stewart](/f/95d3eed5cad50ab118e7376ce384940c.gif)
Povezana priča. Martha Stewart upravo je podijelila kremasti curry od brokule koji ćete ponoviti ove jeseni
![Veganska voćna penne alla](/f/3f8991a2473629b96abe4f210cdbe856.jpeg)
Ovaj recept za vegansku voćku penne alla inspiriran Talijanom donosi kremasto jelo od tjestenine koje oduševljava zahvaljujući svježim okusima i bogatstvu umaka. Dodani začini poput votke i pahuljica crvene paprike pomažu u razvoju bogatog jela od tjestenine ružičaste boje koji se ističe među mnoštvom crvenih umaka i bijelih kremastih umaka.
Recept za vegansku penne alla votku
Služi 4
Sastojci:
- 2 žlice maslinovog ulja
- 1/4 šalice bijelog luka narezanog na kockice
- 2 režnja češnjaka, mljevena
- 2 žlice paste od rajčice
- 1 pinta cherry rajčice, narezane na kockice, uklonjene sjemenke
- 1/4 žličice pahuljica crvene paprike
- 1/4 žličice mljevenog crnog papra
- 1/4 žličice soli, plus dodatno za kuhanje tjestenine
- 1/3 šalice votke
- 1/2 šalice običnog sojinog mlijeka
- 1/3 šalice veganskog sira u stilu parmezana, plus dodatno za ukrašavanje
- 2 žlice veganskog namaza u stilu maslaca
- Penne tjestenina od 8 unci od cjelovitog zrna pšenice
Upute:
- Dodajte maslinovo ulje u veliki lonac na umjerenoj vatri. Kad je vruće, dodajte luk i kuhajte 3-4 minute ili dok ne počne omekšavati.
- Dodajte češnjak i pastu od rajčice te kuhajte nekoliko minuta dok se pasta od rajčice ne razrijedi.
- Smjesi dodajte rajčicu narezanu na kockice zajedno s pahuljicama crvene paprike, crnim paprom i soli. Kuhajte 3-4 minute, miješajući.
- Lagano pojačajte vatru i polako dodajte votku u smjesu. Kuhajte, miješajući, 4-5 minuta.
- Smanjite vatru na lagano i polako umiješajte sojino mlijeko, veganski sir u stilu parmezana i veganski namaz u obliku maslaca.
- Dok se umak kuha, stavite kuhati posudu posoljene vode (dovoljnu da prekrije tjesteninu). Dodajte tjesteninu i kuhajte prema uputama na pakiranju ili dok ne bude gotova. Rezervirajte 1/2 šalice vode za tjesteninu, a zatim ocijedite tjesteninu i vratite je u posudu.
- Dodajte tjesteninu u umak od votke i promiješajte da se sjedini.
- Ako želite rjeđi umak, u smjesu dodajte malo vode za tjesteninu, malo po jedno, i dobro promiješajte.
- Poslužite na pojedinačnim tanjurima s dodatnim veganskim sirom u stilu parmezana kao ukrasom.
Otkrijte užitak veganske votke penne alla!
Više veganskih recepata
Tofu salata od jaja
Povrće na žaru s aiolom od bosiljka limuna
Veganska šitake slanina