Veganska votka penne alla - SheKnows

U zemlji umaka od tjestenine možda ne biste pomislili da “kremasto” i “vegansko” idu zajedno. Ovo jelo dokazuje suprotno!

Povezana priča. Martha Stewart upravo je podijelila kremasti curry od brokule koji ćete ponoviti ove jeseni

Ovaj recept za vegansku voćku penne alla inspiriran Talijanom donosi kremasto jelo od tjestenine koje oduševljava zahvaljujući svježim okusima i bogatstvu umaka. Dodani začini poput votke i pahuljica crvene paprike pomažu u razvoju bogatog jela od tjestenine ružičaste boje koji se ističe među mnoštvom crvenih umaka i bijelih kremastih umaka.

Recept za vegansku penne alla votku

Služi 4

Sastojci:

• 2 žlice maslinovog ulja
• 1/4 šalice bijelog luka narezanog na kockice
• 2 režnja češnjaka, mljevena
• 2 žlice paste od rajčice
• 1 pinta cherry rajčice, narezane na kockice, uklonjene sjemenke
• 1/4 žličice pahuljica crvene paprike
• 1/4 žličice mljevenog crnog papra
• 1/4 žličice soli, plus dodatno za kuhanje tjestenine
• 1/3 šalice votke
• 1/2 šalice običnog sojinog mlijeka
• 1/3 šalice veganskog sira u stilu parmezana, plus dodatno za ukrašavanje
click fraud protection
• 2 žlice veganskog namaza u stilu maslaca
• Penne tjestenina od 8 unci od cjelovitog zrna pšenice

Upute:

1. Dodajte maslinovo ulje u veliki lonac na umjerenoj vatri. Kad je vruće, dodajte luk i kuhajte 3-4 minute ili dok ne počne omekšavati.
2. Dodajte češnjak i pastu od rajčice te kuhajte nekoliko minuta dok se pasta od rajčice ne razrijedi.
3. Smjesi dodajte rajčicu narezanu na kockice zajedno s pahuljicama crvene paprike, crnim paprom i soli. Kuhajte 3-4 minute, miješajući.
4. Lagano pojačajte vatru i polako dodajte votku u smjesu. Kuhajte, miješajući, 4-5 minuta.
5. Smanjite vatru na lagano i polako umiješajte sojino mlijeko, veganski sir u stilu parmezana i veganski namaz u obliku maslaca.
6. Dok se umak kuha, stavite kuhati posudu posoljene vode (dovoljnu da prekrije tjesteninu). Dodajte tjesteninu i kuhajte prema uputama na pakiranju ili dok ne bude gotova. Rezervirajte 1/2 šalice vode za tjesteninu, a zatim ocijedite tjesteninu i vratite je u posudu.
7. Dodajte tjesteninu u umak od votke i promiješajte da se sjedini.
8. Ako želite rjeđi umak, u smjesu dodajte malo vode za tjesteninu, malo po jedno, i dobro promiješajte.
9. Poslužite na pojedinačnim tanjurima s dodatnim veganskim sirom u stilu parmezana kao ukrasom.

Otkrijte užitak veganske votke penne alla!

Više veganskih recepata

Tofu salata od jaja
Povrće na žaru s aiolom od bosiljka limuna
Veganska šitake slanina