Teško je zamisliti zabavu bez barem jednog umaka, ali često su ti obroci bogati kalorijama i masnoćama. Na sreću to ovdje nije slučaj, jer su ova tri smanjena party zabava obnovljena i predodređena su da budu ukusni, ali zdraviji favoriti zabava.
Obnovljeni pečeni češnjak i umak od ružmarina
Veličina posluživanja otprilike 1-1/2 šalice
Sastojci:
- 3 glavice češnjaka
- Ekstra djevičansko maslinovo ulje
- 1/2 a (250 grama) bloka krem sira sa smanjenom masnoćom omekšanog na sobnu temperaturu
- 1/2 šalice 95 posto krem sira bez masti
- 2 žlice nemasne majoneze
- 2 žlice nemasnog grčkog jogurta
- 1-1/2 žličice svježeg ružmarina, sitno mljevenog
- 1 žličica svježeg soka od limuna
- Svježe mljeveni papar i košer sol po ukusu
Upute:
- Zagrijte pećnicu na 400 stupnjeva F.
- Odrežite sam vrh svake glavice češnjaka. Lukovice češnjaka dodajte u malu posudu za pečenje i prelijte ekstra djevičanskim maslinovim uljem.
- Pokrijte folijom i pecite otprilike 45 minuta ili dok češnjak ne ispeče i omekša.
- Pustite da se ohladi, a zatim istisnite režnjeve češnjaka iz ljuske.
- Dok se češnjak peče, istucite krem sir, majonezu i jogurt zajedno dok ne postane glatko.
- Umiješajte ružmarin, svježu papriku i sol. Čuvajte u hladnjaku dok se češnjak ne ohladi.
- Nasjeckajte pečene režnjeve češnjaka i umiješajte ih u smjesu od krem sira. Ostavite u hladnjaku 2 sata prije posluživanja.
- Poslužite uz prepečene kriške baguettea, čips od pita ili krekere od cijelog zrna.
Preuređen dilly dip
Veličina posluživanja 1-1/2 šalice
Sastojci:
- 1 šalica grčkog jogurta bez masti
- 1/2 šalice majoneze sa smanjenim udjelom masti
- 1 žlica suhe trave kopra
- 2 žlice naribanog luka
- 2 žličice začina Bon Appétit
- 2 žličice limunske paprike
- 1-1/2 žličice svježeg soka od limuna
Upute:
- U srednju zdjelu dodajte sve sastojke.
- Pomiješajte da se sjedini i ohladite smjesu u hladnjaku najmanje 1 sat, dok ne budete spremni za posluživanje.
- Poslužite s narezanim sirovim povrćem ili pita kruhom.
Preuređen queso dip
Veličina posluživanja 2 šalice
Sastojci:
- 1/2 šalice sitno narezanog zelenog luka
- 2 režnja češnjaka, sitno mljevena
- 2/3 šalice obranog mlijeka
- 1 žlica kukuruznog škroba
- 1/2 a (250 grama) bloka krem sira sa smanjenom masnoćom, narezanog na kockice
- 1-1/2 šalice oštrog ili odležanog sira od cheddara sa smanjenom masnoćom, naribanog
- 2 žlice ocijeđenog i nasjeckanog kiselog kiselog jalapena
- 2 žlice nasjeckane pečene crvene paprike
Upute:
- U malu tavu dodajte luk i češnjak te pirjajte na umjerenoj vatri s 1/4 šalice vode dok luk i češnjak ne omekšaju i voda se skuha.
- U srednjoj tavi zagrijte mlijeko i kukuruzni škrob na umjerenoj vatri. Pjenasto umutite, pa dodajte krem sir i miješajte dok se ne otopi. Dodajte naribani cheddar i nastavite miješati dok se ne formira glatki umak. Umiješajte smjesu luka i češnjaka, jalapenos i crvenu papriku te kuhajte 2 minute da se ujedine okusi.
- Maknite s vatre i poslužite toplo s više zrna tortilje.
Isprobajte neke od ovih zdravih predjela >>
Brzi savjet:
Iako je pečeni češnjak savršen izbor za kremasti umak, poput našeg pečenog češnjaka i ružmarina, također je ukusan dodatak mnogim drugim namirnicama. Pecite nekoliko glavica češnjaka unaprijed i držite ih u hladnjaku, spremne za upotrebu kad god je to potrebno. Zašto pečeni češnjak ne umiješate u pire krumpir, pizzu i umak od tjestenine? Ili kako bi bilo da dodate nekoliko klinčića u salatu, umućen maslac ili maslinovo ulje? Mogućnosti su gotovo beskrajne!
Više o party hrani
Napravite ukusan antipasto pladanj
Skandinavski favorit: švedske polpete
Veganska predjela
