Jedna trećina Jedi moli voli iskustvo na ekranu i na stranici memoara koje obožava Oprah Elizabeth Gilbert zabilježeni su glumačkim talentima zvijezde Julia Roberts i njezine međunarodne kolege iz Rima. Dio magije snimanja u Rimu posljedica je uloge Susan Spungen kao koordinatorice hrane.
Jedi moli voli samo je još jedan govor u kinematografskom kotaču Susan Spungen. U njoj su prikazani njezini filmski kulinarski talenti Julie i Julia, Komplicirano je i sada, konačno u filmu koji u naslovu ima riječ "jesti" - Jedi moli voli.
Spungen nam je dao dva ili dva recepta za donošenje Jedi moli voli doživjeti dom kad je sjela isključivo s SheKnows. Žena koja je natjerala da jede Jedi moli voli oživjeti dijele tajne seta, uključujući i to da morate hraniti Juliju Roberts tanjur za tanjurom tjestenine, pizze i najbogatije hrane na svijetu. Ne brinite, Roberts je bio više od igre jer je povratak slavlju hrane bio ključan za globalno putovanje otkrića sebe Elizabeth Gilbert.
Jedi moli voli: Iza hrane
Ona zna: Što je za vas kao koordinatora hrane bio najveći izazov Jedi moli voli?
Susan Spungen: Najveći izazov za mene je doista bio rad u stranoj zemlji - bez domaće baze. Na Julie i Julia radili smo na zvučnoj sceni koja je imala kuhinju. Imali smo peći. Imali smo hladnjak i sve je tamo. Napuštate posao i slijedeći dan se vraćate na isto mjesto. U Jedi moli voli, samo snimanje bilo je avantura [smije se], baš kao što je knjiga bila i letjeli smo pored sjedala hlača. Svaki dan smo bili na drugom mjestu. Izazovi pripreme i kuhanja hrane, kad ne znate u što ulazite, bili su iskreno najveći izazovi. To su bili logistički.
Ona zna: Je li život i rad u Italiji u potpunosti i krajnje profesionalno i osobno zadovoljavao?
Susan Spungen: Bilo je odlično. Volim talijansku hranu. To mi je nekako u krvi iako nisam Talijan. Nekako mislim da sam počasni Talijan. To je kuhinja s kojom se najviše poistovjećujem i ona koju najprirodnije kuham. Bilo je sjajno potpuno uroniti u kulturu. Za mene je odlazak na tržnice nešto što uvijek radim kad stignem na novo mjesto, čak i na godišnji odmor, samo da vidim kakvi su ljudi i to je doista raskrižje svake zajednice. Možete vidjeti kakva je zapravo hrana i svi sastojci. Za ovo snimanje to sam radila gotovo svaki dan, odlazeći na tržnicu. Za mene je to omogućilo da se neko vrijeme osjećam kao Talijan. Nikada nisam bio student u Rimu, a ipak sam bio tamo tri tjedna. Nikada nisam imao takvo iskustvo da se osjećam kao da živim tamo.
Ona zna: Koje je bilo jedno od vaših omiljenih jela za koje ste morali izrađivati Jedi moli voli?
Susan Spungen: Nema ništa loše u prženom cvijetu tikve. To je poslastica koju dobivate samo jednom godišnje. Julia ih je voljela! Ali, stvarno, tko ne voli tjesteninu, zar ne? Ne možete pogriješiti. Sva jela od tjestenine bila su nevjerojatna.
Jedi moli voli: Tjestenina do savršenstva
Ona zna: Postoji sjajna scena u kojoj Julia sjedi za tanjurom tjestenine, a krupni planovi na njoj jedu hranu, vrteći vilicu. Kao koordinator hrane i doslovno ste izbliza pogledali svoj posao, kakav je to osjećaj?
Susan Spungen: Super je. U ovom filmu ima mnogo krupnih planova s hranom, što za mene raduje jer znam da je tako lako propustiti hranu u filmovima. Obožavam te krupne planove o hrani! Znam raditi druga dva filma koja sam snimio, to su trenuci kojih se ljudi zaista sjećaju. Utječe kad su krupni planovi. Ja sam uvijek [smije se] sretan kad ima krupnih planova. Nešto se dogodilo kad smo snimali tu scenu i rekli su mi da su gotovi s tjesteninom. No, tada su htjeli još jedan tanjur za krupne planove i pokušavali smo na vrijeme skuhati još jednu šaržu tjestenine. Na pola puta rekli su da nemaju vremena čekati da se tjestenina skuha. Morali su se preseliti na drugo mjesto. Bilo je to dodirni i otiđi, ali zvuči kao da je hitac ipak izašao.
Ona zna: Sigurno jest i dječak je izgledao ukusno. Julia nije morala previše glumiti da bi uživala u tom tanjuru!
Oboje se smijemo.
Jedi moli voli kao kulinarska inspiracija
Ona zna: Jeste li išli na knjigu Jedi moli voli vidjeti što jede?
Susan Spungen: U knjizi je bilo nekih specifičnosti, pa su neke od njih uzeli i stavili u scenarij. Kad Julia naručuje cijeli stol u Rimu, te namirnice su u scenariju jer tamo vježba talijanski. Nisam siguran da je to bilo u knjizi, ali jelovnik je bio izvan scenarija.
Ona zna: Ono što me također pogodilo je usred ovog raja za talijansku hranu, postoji scena u kojoj Julia kuha svoje prijatelje Talijane za Dan zahvalnosti. Je li to bilo malo nadrealno za večeru za Dan zahvalnosti u Rimu?
Susan Spungen: [Smije se] Malo, samo sam kanalizirao. Pomislio sam: "Da sam Elizabeth Gilbert i da sam u Rimu, što bih kuhao?" Što bi Amerikanac u Italiji skuhao za Dan zahvalnosti? Kombinirao sam tradiciju američkog Dana zahvalnosti s talijanskim utjecajem. Ta hrana nije napisana po skripti osim nadjeva. Moram se malo zabaviti s tim. Ne znam hoćete li zapravo vidjeti hranu u toj sceni.
Ona zna: Vi radite!
Susan Spungen: Oh dobro! Pokušao sam zamisliti što će ljudi skuhati. Jedna stvar koju sam otkrio su mnogi sastojci koje je teško pronaći, ponekad ih je čak i teško pronaći ovdje izvan sezone. Očigledno da postoji potražnja u Rimu, pa ima purana i umaka od brusnica u vrijeme Dana zahvalnosti, ali ne u kolovozu [smije se]. Jedan od naših menadžera proizvodnje živio je u Italiji i znao je za mjesto gdje se može dobiti umak od brusnica i puretina. Spojio me.
Ona zna: Što je sljedeće za vas?
Susan Spungen: Trenutno nema filmova na pomolu, ali dovršavam kuharicu.
Ona zna: Veselimo se tome!
Čitajte dalje za više Jedi moli voli
Razgovara Julia Roberts Jedi moli voli
Billy Crudup mjehuriće Jedi moli voli
Recepti inspirirani Jedi moli voli
