Postoji više od jednog ukusnog načina da jedete knedlu. Zapravo, imamo 20 Kineza recepti za knedle koji su svi jednako ukusni-a njihovo razbijanje savršen je način za slavlje Kineska nova godina.
Tradicionalno se knedle (koje se nazivaju i jiaozi) poslužuju na kinesku novu godinu nešto iza ponoći. Budući da njihov oblik nalikuje starim srebrnim i zlatnim ingotima (povijesni oblik valute), smatra se da će jesti knedle na Novu godinu donijeti sreću, posebno kada se radi o novcu. Mnoge obitelji čak skrivaju novčić u jednoj od okruglica, što osobu koja je smatra najsretnijom u nadolazećoj godini.
Više: Kako napraviti domaće kolačiće sreće za kinesku novu godinu
Naši omiljeni recepti uključuju tradicionalne okruglice, bez glutena, pa čak i posebne deserte.
1. Klasični jiaozi (kineske knedle)
S klasikom ne možete pogriješiti, i ove sočne svinjske okruglice, s okusom češnjaka, đumbira, sezama i soje, nisu iznimka.
2. Xiao long bao (juha od okruglica)
Hrana bi trebala biti zabavna, a nema ništa hladnije od piercinga jedan od ovih sočnih okruglica štapićem i vidjevši kako se čorba na pari ulijeva u vašu zdjelu. Ako prvo uđete u zube, pripazite - ovim se bebama vruće!
3. Knedle sa škampima (har gow)
Sa svojim prozirnim omotima, ove knedle sa škampima poprimi ljupku ružičastu nijansu koja savršeno pristaje slatkim kozicama iznutra.
4. Šu mai škampi i svinjetina
Svinjetina i škampi su utakmica napravljena na nebu u ove okruglice na pari s otvorenim vrhom, koji se poslužuju s pikantnim, slanim umakom od sezama i soje.
Ažurirala Sarah Long 23.1.2017
