Mrvica od cvjetače žvakaća je, zadimljena i ima tračak začina. To je savršena opcija za užinu za vegane.
![martha stewart](/f/95d3eed5cad50ab118e7376ce384940c.gif)
Povezana priča. Martha Stewart upravo je podijelila kremasti curry od brokule koji ćete ponoviti ove jeseni
![Dnevni okus](/f/5abb1d7846554458f4d8327db47297cd.jpeg)
Jerky za vegane
Mrvica od cvjetače žvakaća je, zadimljena i ima tračak začina. To je savršena opcija za užinu za vegane.
![Veganska kremasta karfiol](/f/ddc02b1ac6e225f59086b637f9b20ac6.jpeg)
Taj dehidrator za hranu imate u stražnjem dijelu ormara već godinama, a sada imate razloga da ga koristite! Ovaj kremasti karfiol ukusan je i hranjiv veganski međuobrok.
Veganski recept za sušeni karfiol
Prinosi oko 2 šalice
Sastojci:
- 1/4 šalice plus 2 žlice sirovog tahinija
- 1 žlica hranjivog kvasca
- 1-4 žličice Sriracha umaka, po ukusu
- 2 žličice jabučnog octa
- 1/2 žličice tekućeg dima
- 1/4 žličice soli, plus još za posluživanje
- 1/4 šalice juhe od povrća, plus više po potrebi
- 1 glavica cvjetače, odvojena na male cvjetove jednake veličine
- Osušeni peršin, za posluživanje
Upute:
- U velikoj zdjeli pomiješajte zajedno tahini, nutritivni kvasac, Sriracha, jabučni ocat, tekući dim i sol. Umiješajte juhu od povrća dok ne postane glatka. Ova bi smjesa trebala biti konzistencije tijesta za pivo. Po potrebi dodajte još juhe kako biste postigli gustu, ali glatku teksturu.
- Cvjetove cvjetače ubacite u smjesu. Lagano promiješajte da se premaže svaki komad.
- Cvijeće ravnomjerno rasporedite u dehidrator hrane. Pospite cvjetove po soli. Dehidrirajte na 130 stupnjeva F 12-14 sati.
- Kad se dehidrira, pospite s malo dodatne soli i sušenim peršinom, po ukusu.
SAVJET
Najmanji komadići cvjetače postaju najžvakaniji i imaju najbolji okus, stoga pokušajte narezati cvjetove što je moguće sitnije.
Više dnevnog okusa
Veganski čokoladni sladoled od višanja
Ohlađena juha od graška
Cilantro limeta jicama salata