Sezona Mardi Grasa u punom je jeku. Proslavite uz ova smanjena jela koja pružaju jednako ukusnost kao i izvorne izvedbe.
Zalijevanje usta - zdravo - Mardi Gras kuhinja
Vrijeme je da iznesete maske Mardi Gras i duh Debelog utorka. Još jednom imamo priliku okupiti se s prijateljima i uživati u sjajnim provodima i izvrsnoj hrani. Budući da ne želimo da se Debeli utorak pretvori u Debelu veljaču, pogotovo kad je sezona kupaćih kostima udaljena samo nekoliko mjeseci, obratili smo se Holly Clegg, autorici Holly Clegg Trim & Sjajna kućna zabava Na jednostavan način. Evo nekoliko izvrsnih recepata sa svim cajunskim okusom Mardi Grasa s manje masti i kalorija.
Izbornik "Low" Fat Tuesday
Mardi Gras punč
Salata Mardi Gras
Brzi Jambalaya od kozica
Fettuccine od rakova
Praline kolač od slatkog krumpira
Guski kolačići od maslaca od kikirikija s čokoladom
Mardi Gras punč
Radi približno 6 litara.
Udahnite duh uz ovaj ljubičasti punč, pun prekrasnih sokova. Na vrh spustite kriške limete. Za posluživanje manjoj skupini sastojke jednostavno prepolovite. Najbolje od svega, ovo piće je bez masti.
Sastojci:
3 šalice soka od grožđa
1 (46 unci) soka od ananasa
4 šalice soka od naranče
1 (2-litarska) boca piva od đumbira
Limet, narezan
Upute:
U velikoj zdjeli ili posudi pomiješajte sok od grožđa, sok od ananasa i sok od naranče. Prije posluživanja ulijte pivo od đumbira.
Salata Mardi Gras
Pravi 8 do 10 obroka.
Ova svečana salata obogaćena je Mardi Gras bojama i senzacionalnim pomalo slatkim preljevom. Prije pripreme za posluživanje preljev prelijte sastojcima salate.
Sastojci:
2 žličice sitno sjeckanog luka
1/2 šalice jabučnog octa
1/4 šalice šećera
1 žličica mljevenog suhog senfa
1/4 šalice maslinovog ulja
1 glavica salate crvenog lista, oprana, ocijeđena i natrgana na komade
1 (10 unci) pakiranje dječjeg špinata, oprano, ocijeđeno
1/2 šalice nasjeckanog crvenog luka
2 limenke naranče mandarine, svaka (11 unci svaka), ocijeđene
1/3 šalice isjeckane mrkve
4 kriške slanine izrezane na sredinu, hrskavo pržene, izmrvljene
Upute:
U manjoj zdjeli umutite luk, ocat, šećer, senf i maslinovo ulje. Stavite u hladnjak dok ne budete spremni za bacanje salate. U velikoj zdjeli za salatu pomiješajte zelenu salatu, špinat, crveni luk, mandarine, mrkvu i slaninu. Prelijte preljev sa salatom kad ste spremni za posluživanje.
