Tamno lisnato zelje jedino je povrće za kojim često žudim. Obožavam svo povrće, ali ne mogu se zasititi zdrave srdačnosti ili zemljanog okusa blitve, kelja, krastavca, repe i zrna repe te špinata. Sirovo ili kuhano, lisnato zelje svrstava se u jedan od najgušće koncentriranih izvora hranjivih tvari, dajući im još veću privlačnost ljubiteljima povrća svjesnog prehrane. Ovaj recept s dinstanim zelenilom ima blitvu, kelj, rajčice sušene na suncu, orahe i masline.
Tamno lisnato zelje jedino je povrće za kojim često žudim. Obožavam svo povrće, ali ne mogu se zasititi zdrave srdačnosti ili zemljanog okusa blitve, kelja, krastavca, repe i zrna repe te špinata. Sirovo ili kuhano, lisnato zelje svrstava se u jedan od najgušće koncentriranih izvora hranjivih tvari, dajući im još veću privlačnost ljubiteljima povrća svjesnog prehrane. Ovaj recept s dinstanim zelenilom ima blitvu, kelj, rajčice sušene na suncu, orahe i masline.
Lisnato zelje s orasima i maslinama
Služi 6
Sastojci:
-
t
- 1/4 šalice maslinovog ulja
- 1 velika gomila blitve, drvenaste stabljike uklonjene, lišće nasjeckano
- 1 velika gomila lacinto ili dino kelja, oljuštene drvene stabljike, sjeckano lišće
- 2/3 šalice grubo nasjeckane sušene rajčice pakirane u maslinovo ulje, dobro ocijeđene
- 2 režnja češnjaka, mljevena
- 1 šalica narezanih maslina Kalamata
- 1/2 šalice grubo nasjeckanih oraha
- Sok od 1 limuna
- Velikodušan prstohvat soli
- Svježe mljeveni crni papar po ukusu
t
t
t
t
t
t
t
t
t
Upute:
-
t
- Zagrijte ulje u velikoj tavi na umjerenoj vatri.
- Dodajte blitvu i kelj. Kuhajte, često miješajući, dok lišće ne omekša i uvene.
- Umiješajte rajčicu i češnjak. Kuhajte, miješajući, oko 1 minutu.
- Umiješajte masline, orahe, limunov sok, sol i papar. Kuhajte, miješajući, još 1 minutu.
- Kušajte i prilagodite začine solju i paprom.
- Poslužite toplo.
t
t
t
t
t
Ukusnije recepti veganskih priloga!
