Ako priređujete ljetnu zabavu, nesumnjivo ćete morati napraviti veliku seriju koktela. Slijedeći ove savjete majstora koktela Andyja Seymoura, ljetna zabava postaje malo lakša. Pogledajte ove nevjerojatne ideje za pravljenje koktela za mnoštvo, zajedno sa sjajnim receptom za sangriju!
Majstor koktela Andy Seymour iz zvani vinski štreberdijeli umjetnost i znanost izrade koktela za mnoštvo s ovim sjajnim savjetima.
1. Maksimalno iskoristite - zatim prilagodite:Kao i svaki recept, recepti za koktele su smjernice, a još više kada ih pripremate u serijama. Dodajte malo manje svakog sastojka nego što recept zahtijeva za prilagodbu konačnog okusa. Trebao bi imati okus onako kako vam se sviđa (osim ako ne znate da je vaš ukus zaista sladak ili kiselkast), pa se poigrajte sa zadnjim dijelom miješanja kako biste si dali dovoljno prostora da ga učinite savršenim. I zapamtite, uvijek biste trebali imati pri ruci određene aspekte, bilo da se radi o dodatnom jednostavnom sirupu ili limunu i limeti. Zamislite ove dodatke kao da su sol i papar u jelu s hranom - to uvijek imate pri ruci kako biste poboljšali okus, zašto ne biste imali pri ruci nešto što će poboljšati okus vašeg koktela?
2. Koristite svježi sok kad god je to moguće:Provedite nekoliko minuta cijedeći svježi sok od limete i/ili naranče. Svjetlina koju dodaje svježi citrus neizmjerno će promijeniti koktel i bit ćete heroj koktela!
3. Pripremite se i napravite unaprijed:Kokteli se mogu pripremiti prije samog događaja u bokalu ili kanti, pokriti i držati u hladnjaku do početka zabave - čak i nekoliko sati unaprijed. Ako pravite Sangriju, smrznite voće prethodne noći i to će djelovati poput leda u pićima. Zatim, kada zabava počne iznijeti jedan po jedan vrč ostavljajući ostatak pokriven i hladan.
4. Imati dovoljno! Ništa nije gore nego popiti izvrsno piće u kojem svi uživaju, a zatim ih morati prebaciti na svijetlo pivo kad ponestane prerano. Za zabavu od tri sata planirajte dva do tri pića po osobi - pogotovo ako vam je to jedini koktel. Dajte umjereno i nikada nikome nemojte dopustiti da ima previše, ali zaradite više od sebe
potreba; možda ćete morati popiti jedan gutljaj dok čistite te noći.
5. Kupite led:To je najlakše zaboraviti i uvijek pretpostavljamo da smo to pokrili, ali za izradu koktela potreban je ogromna količina leda: led za protresanje i puna čaša leda za mnoge koktele, obično je to više od nas razmišljati. Kupite dovoljno leda da napravite 25 pića više nego što mislite da ćete poslužiti, (vreća od 8 kilograma trebala bi biti dovoljna za oko 25 pića). Napomena o ledu u vrećicama: Obično se zgruda i teško ga je koristiti. Prije nego što otvorite vrećicu, otiđite u svoje dvorište ili na drugo tvrdo područje i ispustite vrećicu s otprilike 1 stope od tla 3-4 puta. Ovo će razbiti većinu onoga što se nalazi u torbi natrag u upotrebljive komade koje volimo.
Jedan od najboljih koktela za ljetnu zabavu je Sangria. Ovaj recept koristi Grand Marnier, crno vino i svježe voće za stvaranje prekrasnog ljetnog koktela. Recept veličine vrča trebao bi poslužiti 12 ljudi, dok je veći recept savršen za veliku zdjelu za punč.
Recept za veliku sangriju
Bacač
- 1 šalica Grand Marnier
- 1 šalica crnog ili crnog grožđa bez sjemenki
- 1 narezan i sjemenki limun
- 1 narezana i sjemenka naranče
- 2 jabuke, crvene i zelene, oguljene i izrezane na kolutove od 1/2 inča
- 2 štapića cimeta
- 1 boca rashlađenog crnog vina Casa Lapostolle
- 4 žlice vrhunskog šećera
- 2 šalice soka od naranče
- 6 oz. svježi sok od limete
Bola
- 2 šalice Grand Marnier
- 1 1/2 šalice crnog ili crnog grožđa bez sjemenki
- 2 narezana i sjemenke limuna
- 2 narezane i sjemenke naranče
- 3 jabuke, crvene i zelene, oguljene i izrezane na kolutove od 1/2 inča
- 3 štapića cimeta
- 2 boce ohlađene Casa Lapostolle crvena pobjeda
- 4 žlice vrhunskog šećera
- 4 šalice soka od naranče
- 12 oz. svježi sok od limete
Upute
- Namočite voće sa šećerom, Grand Marnierom i cimetom najmanje 1 sat.
- Umiješajte ohlađeno vino i sok od naranče.
- Dodajte još šećera po ukusu, odbacite štapiće cimeta; poslužiti ohlađeno.
- Po želji dodajte svježi šipak ili svježe smokve.
Još ljetnih koktela
- Savršen mojito
- Zdravi ljetni kokteli
- Super sangria recepti
- Ljetni kokteli s tekilom
