Ne morate odustati od zaslađenog pića na dijeti s malo ugljikohidrata.
t 
t Paddy's Day se sve više približava, a internet obiluje poslasticama s okusom Guinnessa i Baileyja-Irske-vrhnja. Ako ste na dijeti s malo ugljikohidrata ili bez šećera, mogli biste pomisliti da se morate suzdržati od jako zaslađenih likera poput irske kreme. No, pravljenje likera bez šećera jednostavno je, a ovoj domaćoj irskoj kremi potrebno je samo nekoliko minuta da se istuče. Tada ga možete koristiti u svojim omiljenim koktelima ili pecivima ili ga samo pijuckati. Ja sam svoje koristila za zamrzavanje kolačića s niskim udjelom ugljikohidrata, bez glutena.
t Koristio sam zvjezdani anis da dobijem onaj mali tračak okusa sladića koji ima Bailey’s Irish Cream, ali ako ga nemate pri ruci, možete ga jednostavno preskočiti. U svakom slučaju, to je doista ukusan liker zbog kojeg se ne morate osjećati krivim.
t 
Domaći irski krem liker bez šećera
Pravi oko 2 šalice. Služi 16.
Sastojci:
-
t
- 1 šalica masnog vrhnja
- 1/3 šalice zaslađivača Swerve ili nekog drugog zaslađivača na bazi eritritola
- 1 žlica kakaa u prahu
- 1/2 žličice granula instant kave
- Mahune anisa s 2 zvjezdice (izborno)
- 1/2 šalice pola-pola
- 2/3 šalice irskog viskija
- 1/2 žličice ekstrakta badema
- 1/2 žličice ekstrakta kokosa
t
t
t
t
t
t
t
Upute:
-
t
- U srednjoj šerpi umutite vrhnje, zaslađivač, kakao u prahu, instant kavu i zvjezdani anis, ako ih koristite. Ostavite da se krčka, pa maknite s vatre, poklopite i ostavite da se stvrdne 30 minuta.
- Uklonite mahune anisa i premjestite smjesu u blender. Dodajte pola i pol, viski, ekstrakt badema i ekstrakt kokosa. Miješajte dok ne postane glatko.
- Prebacite u staklenu bocu ili staklenku i stavite u hladnjak. Čuvati u hladnjaku do 2 tjedna.
t
t
Podaci o prehrani po obroku od 2 žlice:
85 kalorija; 6 g masti (90,5% kalorija iz masti); 1 g proteina; 1 g ugljikohidrata; u tragovima dijetalna vlakna; 23mg kolesterola; 9 mg natrija.
Irski krem kolači s niskim udjelom ugljikohidrata
