Bolesti koje se prenose hranom mogu vam se dogoditi-bilo da slijedite a vegan dijeta ili ne. Dobar primjer je nedavni E. coli izbijanje u Njemačkoj uzrokovano klicama graha. Međutim, a veganska prehrana može smanjiti vaše šanse da se zarazite bolestima uzrokovanim hranom jer mnoge visokorizične hrane nema na vašem jelovniku. Daily Meal upravo je objavio članak o najozloglašenijim strahovima od hrane. Evo što propuštate ako jedete bez životinja.
Bolesti koje se prenose hranom mogu vam se dogoditi-bez obzira slijedite li vegansku prehranu ili ne. Dobar primjer je nedavni E. coli izbijanje u Njemačkoj uzrokovano klicama graha. Međutim, veganska prehrana može smanjiti vaše šanse za dobivanje bolesti uzrokovane hranom jer mnoge visokorizične namirnice nisu na vašem jelovniku. The Daily Meal upravo je objavio članak o većina ozloglašenih hrane plaši. Evo što propuštate ako jedete bez životinja.
Listeria in deli meso
Nije li vam drago što ste zaobišli brojač mesa? Ranije ove godine, Rose & Shore Meat Co. iz Vernona u Kaliforniji opozvala je oko 15.900 kilograma delikatesnih mesnih proizvoda zbog kontaminacije Listeria monocytogenes. Problem je otkriven nakon što je meso testirano na zahtjev komercijalnog kupca tvrtke koji je primio žalbu potrošača.
E. coli u govedini
Krajem 2008. zabilježena su dva smrtna slučaja i 26 drugih prijavljenih slučajeva bolesti uslijed konzumiranja goveđeg mesa goveđeg mesa zaraženog bakterijom E. coli. Sumnjalo se da su ti slučajevi povezani s 546.000 funti opozvane mljevene govedine koju je prodala tvrtka Fairbanks Farms u Ashevilleu u New Yorku. Još ranije, možete se prisjetiti 1993. E. coli izbila kada je Jack In The Box prodao nedovoljno pečeno meso koje je zarazilo više od 450 ljudi i oduzelo živote troje djece.
Melamin u mliječnoj formuli za bebe
U 2008. godini, melamin u kineskoj mliječnoj formuli ostavio je četvero djece mrtvo, a još tisuće u bolnici u nekoliko azijskih zemalja.
Listerioza u sir
Sredinom 80-ih u meksičko-američkoj zajednici južne Kalifornije prijavljeno je približno 150 slučajeva Listerioze. Epidemija je rezultirala sa 62 smrtna slučaja. Prilikom ispitivanja kontaminacija je praćena uzorcima queso freske i cotije u proizvodima od sira Jalisco.
Čuvajte se unakrsne kontaminacije
Iako izbjegavanje životinjskih proizvoda može smanjiti rizik od dobivanja bolesti koje se prenose hranom, niste imuni. Mnoge bolesti koje se prenose hranom posljedica su unakrsne kontaminacije od zaraženih životinjskih proizvoda do voća i povrća. Samo budite svjesni odakle dolazi vaša hrana i marljivo slijedite prakse sigurnosti hrane.
Više veganski vijesti možeš koristiti!
