To se događa najboljima od nas - čak i onima u kuhinji. Govorimo o problemima tijekom kuhanja, a mi smo tu da vam pokažemo kako ih riješiti!
Kada je bilo zadnji put kuhali ste i naletjeli na neku vrstu greške koja je umalo pokvarila obrok? Ako ste poput mene, vjerojatno nije sve bilo tako davno.
Srećom, postoje načini za rješavanje čak i najtežih problema bez izbacivanja obroka. Označite ovu stranicu ili je ispišite - vjerujte nam, bit ćete zahvalni što ste sljedeći put naišli na problem u kuhinji!
Problem kuhanja #1
Jelo je prekuhano
Prekuhavanje obroka - bilo pečenog ili jela od tjestenine - može ga ostaviti suhog i bez okusa. Sljedeći put kad se nađete u ovoj situaciji, jednostavno dodajte malo vode ili pileće juhe i ostavite da odstoji 10 minuta. Voda joj vraća vlagu, a pileća juha dodaje malo zinga. Odlučite li se dodati vode, pripremite se dodati još malo začina kako biste nadoknadili dosadan, suh okus.
Savjet: Uvijek probajte svoj obrok prije začinjavanja da vidite točno ono što mu treba.
Problem kuhanja #2
Obrok je preslan
U redu, malo ste se zaneli sa soli. Srećom, to nije tako velika stvar kao što se može pomisliti. Umjesto da pokušavate utopiti obrok drugim začinima, jednostavno dodajte malo svježe iscijeđenog soka od limuna. Odmah će uzeti slani okus.
Problem kuhanja #3
Obrok je spaljen
Zagorjele obroke može biti teško spasiti, ali nije nemoguće. Ako je meso izgorjelo, odrežite izgorjele rubove i poslužite sredinu. Ako je povrće ili gulaš, pokušajte staviti vlažan ručnik preko tave i ostaviti ga 15 minuta. Zvuči čudno - ali zapravo pomaže ukloniti onaj zapečeni okus. Ako se radi o kolaču, odrežite izgorjele rubove i prekrijte glazurom ili izmrvite ostatak i napravite sitnicu.
Problem kuhanja #4
Čini se da su lonci, posude i alati nestali
Zašto kad god nešto moramo pronaći, nikada ne možemo? Naša ladica s alatima za kuhanje jedna je golema zbrka i čini se da su sve posude i tave došle do naslona ormara, pa ih je nemoguće dohvatiti. Ovo definitivno ne olakšava proces kuhanja. Za alate, objesite ih blizu štednjaka kako biste im lako mogli pristupiti. Za lonce i tave, posložite ih na stari lim za pečenje i vratite lim za pečenje natrag u ormar, dopuštajući mu da se okreće kad vam zatreba nešto sa stražnje strane.
Problem kuhanja #5
Povrće je kašasto
Kašasto povrće uzrok je prekomjernog kuhanja ili upotrebe previše vode ili ulja u tavi. Prekomjerno kuhanje oduzima im i neke od vitalnih hranjivih tvari, što je još gore nego jesti ih smočene! Sljedeći put kad vaši budu kašasti, što prije ih bacite u ledenu vodu. To ih sprječava u daljnjem kuhanju pa ih čak i malo učvršćuje.
Pogledajte ove savjete o tome što učiniti prekuhano povrće >>
Više problema s kuhanjem
U kiselom krastavcu: Kako riješiti probleme s kuhanjem s vrhnjem
Mala kuhinja, veliki problemi
U kiselom krastavcu: Kako skuhati nekoliko jela s jednom pećnicom
