Skoro je srpanj. Znate li gdje vam je meksički ulični kukuruz?
Ovisno o tome gdje živite, uskoro ćemo doći do sezone svježeg kukuruza. I znate što odlično ide s tim slatkim zrncima? Mayo, slana cotija, kiselkasta limeta i tračak dimljenog čilija. Već žudiš za tim, zar ne? Prijatelji moji, dajem vam okus ljeta: elote.
Više:16 nevjerojatnih recepata za kukuruz na žaru
Elote (meksički ulični kukuruz) recept
Služi 4
Vrijeme pripreme: 5 minuta | Vrijeme kuhanja: 10 minuta | Ukupno vrijeme: 15 minuta
Sastojci:
- 4 klasa kukuruza
- 1/2 šalice majoneze
- 1/2 šalice cotija sira (zamijenite ga fetom ako ga ne možete pronaći)
- 4 kriška limete
- 5 žličica čilija u prahu
Upute:
- Kukuruz na žaru pecite sa svih strana. Alternativno, možete kuhati kukuruz u ljusci za manje pougljenu verziju.
- Premažite majonezu po jelu i uvaljajte klasje u nju da se premaže.
- Kukuruz premazan majonezom pospite naribanim sirom cotije.
- Iscijedite svježi sok od limete preko svakog klipa.
- Po svakom uhu posipajte oko 1 žličicu čilija u prahu.
Više:Otvoreno pismo Michaelu Bubléu o načinu na koji jede kukuruz
