Zeleni u pokretu! 3 salate prilagođene poslu-SheKnows

Pogodno za rad salate od rezidenta QVC -a, autora hrane i kuhanja Davida Venablea

t Smeđe vrećice ne moraju biti dosadne. Salate su možda stekle slavu, ali nemojte ih otpisivati; mogu biti savršena zdrava opcija za radni ručak. Najbolja stvar kod njih? Nema pravila! Dodajte preljev po svom izboru kako biste personalizirali svoje zelje. Salate su jednostavan obrok bez brzine koji se brzo priprema i koji možete dodati u rotaciju kutije za ručak. Evo nekoliko savjeta kako najbolje iskoristiti lisnati podnevni obrok:

Povezana priča. 7 načina za dodavanje više voća i povrća na tanjur vašeg djeteta

t
• Razmislite koji od vaših sastojaka sadrži najviše vlage i prema tome stvorite slojeve. Na primjer, ako vaša salata sadrži rajčice, složite ih na dno svoje to-go kontejner i zadržite osjetljivo zelje na vrhu. Na ovaj način, kako dan odmiče, vaša salata ostaje hrskava.

t

• Razmislite o podizanju vještina salate na višu razinu uz domaće krutone. Imate li starog kruha koji ćete baciti? Lagano ga poprskajte s malo maslinovog ulja, prelijte s malo soli i papra, pa pecite na 450 stupnjeva F dok ne postane hrskavo, oko 10 minuta.

t

• Uobičajena zamjerka u vezi sa salatama koje morate ponijeti je što učiniti s preljevom. Zadržite par Misto prskalice za maslinovo ulje za vašim stolom, jedan napunjen uljem, drugi s vašim omiljenim octom, a za svaki dan imate gotov preljev.

Ljetna salata od tjestenine s rukolom, slaninom i feta sirom

tDavidov insajderski savjet*: „Nemojte se zavaravati imenom ovog recepta; salata od tjestenine nije samo za ljeto! Zapravo, to je savršena salata za posao jer se okus pojačava što duže sjedi u preljevu. Kombinacija tjestenine, piletine i fete održat će vas punom parom do kraja vašeg radnog dana. ”

Sastojci:

t
• Farfalle (leptir mašna) kutija od 16 unci

t

• 1/2 kilograma slanine, kuhano i izmrvljeno

t

• 1/4 šalice zelenog luka, tanko narezanog

t

• 1 pinta cherry rajčice, prepolovljene

t

• Dječja rikola od 1/2 do 3/4 kilograma

t

• 4 unce feta sira, izmrvljen

t

• 1 šalica komadića piletine na žaru (po izboru)

t

• 1/2 šalice ekstra djevičanskog maslinovog ulja

t

• 1/4 šalice balzamičnog octa

t

• 1 žličica limunove korice, naribane

t

• 1 žličica dijon senfa

t

• Sol i papar, po ukusu

Priprema:

t
1. Farfalle tjesteninu skuhajte prema uputama na pakiranju. Dobro ocijedite. Prebacite tjesteninu u veliku zdjelu za posluživanje. U toplu tjesteninu dodajte slaninu, zeleni luk, cherry rajčice i rikulu. Dodajte feta sir i piletinu (ako koristite) i promiješajte.

t

2. U manjoj zdjeli umutite balsamico ocat, koricu limuna i senf. Postepeno, ujednačeno, polako dodajte maslinovo ulje, miješajući dok se ne sjedini. Umiješajte sol i papar, po ukusu.

t

3. Ulijte vinaigrette u salatu od tjestenine i miješajte dok se dobro ne premaže. Poslužite toplo.

Grčka salata

t

tDavidov insajderski savjet*: „Romska salata izuzetno se dobro drži uz krupno povrće i preljev od kremastog jogurta u ovoj salati. Nemojte se plašiti inćuna u preljevu; umjesto da dodaje riblji okus, daje bogat i orašast okus koji nadopunjuje kiselost octa. ”

Sastojci:

tZavoj:

t
• 1 šalica običnog nemasnog grčkog jogurta

t

• 1-1/2 žličice češnjaka, mljeveno

t

• 1 žlica soka od limuna

t

• 2 žlice octa od crnog vina

t

• 1 žličica sušenog origana

t

• 1/2 žlice meda

t

• 1 file inćuna, mljeveno

t

• 1/2 šalice izmrvljenog feta sira

tSalata:

t
• 4 velike rajčice, narezane na kockice

t

• 2 velika engleska krastavca, narezana na kockice

t

• 1/2 srednjeg crvenog luka, tanko narezanog

t

• 3/4 šalice maslina kalamata, prepolovljenih

t

• 1/2 šalice izmrvljenog feta sira

Priprema:

t
1. Pomiješajte sve sastojke za preljev (osim fete) u velikoj zdjeli. Dobro promiješajte, a zatim umiješajte fetu. Rajčice, krastavce, crveni luk i masline dodajte u preljev i bacite premazati.

t

2. Za sastavljanje salate stavite romin na veliki tanjur i prelijte ga odjevenim povrćem. Prelijte preostalim feta sirom i poslužite.

Zelena salata s preljevom od krušaka, gorgonzole i brusnica

t

tDavidov insajderski savjet*: „Zvijezda ove zdjele prepune okusa je svijetli preljev od brusnica i Vitamix osigurava njenu svilenkasto glatku teksturu. Slobodno dodajte malo zaostale piletine za pečenje za još srdačniji obrok! ”

Sastojci:

tZavoj:

t
• 1/2 šalice balzamičnog octa

t

• 1/2 šalice maslinovog ulja

t

• 1/4 crvenog luka, oguljen i peteljki

t

• 3 žlice šećera

t

• 2 žličice dijon senfa

t

• 1/2 šalice smrznutih brusnica, odmrznutih

t

• 1/2 šalice suhih brusnica

t

• 1/2 žličice soli

t

• 1/4 žličice papra

tSalata:

t
• 1 (8 unci) vrećice poljskog zelenila

t

• 1 vreća (9 unci) romaine

t

• 1 (5 unci) vrećica rikule

t

• 1 šalica oraha, tostiranih i nasjeckanih

t

• 2 kruške, jezgre i julienned

t

• 1 šalica gorgonzole, izmrvljena

t

• 6 kriški debelo narezane slanine, skuhane i narezane na komade od 1/2-inch

Priprema:

t
1. Za pripremu preljeva dodajte sve sastojke u Vitamix (ili drugi mikser) i miješajte dok ne postane glatko.

t

2. Za pripremu salate stavite sve sastojke u veliku zdjelu za salatu. Sastojke prelijte miješanim preljevom i miješajte dok se dobro ne premažu.

*Kao domaćin programa QVC’s popularnom emisijom o kuhanju i objedovanju U kuhinji s Davidom.