Davno su prošli dani kada su engleska omiljena hrana bila poput crnog pudinga i pjegavog kuraka. Ovih dana prosječni engleski jelovnik daleko je kozmopolitskiji, odražavajući raznolik izbor kuhinja u kojima se uživa na nacionalnoj razini. Tako je ovaj dan svetog Jurja, 23. travnja, nazdravio engleskoj baštini jednim od ovih dobro voljenih jela.
1. Riba i čips
Povećana konkurencija znači da nije ono što se nekada isticalo, ali dobra stara riba i čips i dalje su popularan izbor. Iako svoj bakalar i čips vjerojatno nećete zamotati u staru kopiju Sunce ovih dana, zalogaj od Chippyja i dalje je mnogima ugodna, nostalgična poslastica.
2. Pizza
Visoke ulice prepune pizza restorana i jela za ručak, te marki supermarketa, ne ostavljaju nas sumnjom da Englezi vole svoje margerite i slično. Opcije zadovoljavaju sve ukuse, od tanke i hrskave do duboke tave s koricama punim češnjaka i sira (vjerojatno to nije autentična talijanska kreacija).
3. Kinesko prženje
Nedavno istraživanje Food Network UK-a pokazalo je da se svaki peti Britanac sada barem jednom tjedno goni prženim pečenjem, uživajući u jednostavnosti pripreme gotovo jednako kao i u okusu.
4. Pileća tikka masala
Ovaj obrok pečenih komadića piletine u začinjenom umaku dugo je na vrhu popisa najpopularnijih britanskih restoranskih jela, u mjeri u kojoj se ponekad naziva britanskim nacionalnim jelom.
5. Spageti bolonjez
Premda se talijanski vadio, spag bol je prihvaćen kao engleski proizvod. Puristi kažu da je verzija koju toliko vole Englezi vrlo različito jelo od one izvorno stvorene u Bologni.
6. Tajlandski zeleni curry
Svoju zelenu boju dobiva zbog sadržaja čilija, pa je tako vruće i začinjeno jelo koje se obično pravi s govedinom, svinjetinom, piletinom ili ribom, a poslužuje se uz rižu, rižine rezance ili roti.
7. Pečena večera
Tradicionalno britansko nedjeljno jelo od goveđeg pečenja, jorkširskog pudinga, umaka, pečenog krumpira, povrća i još umaka možda nije obiteljski proizvod koji je nekad bio, ali mnogi engleski ljudi i dalje vole dobro pečenje, a carvery ostaje popularna opcija dolje pivnica.
8. Bangeri i kaša
Još jedan klasik stare škole, engleski narod voli izdašan tanjur kobasica i pire krumpira koliko i dosad. Umak od luka, pečeni grah ili kašasti grašak mogu ovo začiniti.
9. Slatko -kisela piletina
Prženi komadići piletine posluženi sa slatko-kiselim umakom? Zvuči baš kao kineska hrana za koju se Englezi ne mogu zasititi! Nije iznenađujuće što se vjeruje da je ovo jelo podrijetlom sa Zapada, s kineskim restoranima koji su svoja tradicionalna jela prilagodili ukusu svoje nove publike.
10. Pastirska pita
Ovo staro britansko nacionalno jelo izdašno je jelo od mljevene janjetine i povrća preliveno pireom od krumpira. Najpopularniji tijekom zimskih mjeseci i poslužen s graškom, ne treba ga zamijeniti s Cottage pieom, sličnim jelom od govedine.
Više o britanskoj hrani
Sjajna britanska ploča od sira
Što je, zaboga, puder?
Recepti za tanjure i kašu
