Biscotti se mogu praviti u serijama za božićnu jutarnju gužvu ili pakirati kako bi se dali kao jestivi blagdanski darovi u kojima će svi uživati. Volimo klasičnu kombinaciju pistacija i brusnica u ovim veganskim kolačićima.
Povezana priča. 45 Veganski božićni recepti To će vaš odmor učiniti ukusnim
Biscotti se mogu praviti u serijama za božićnu jutarnju gužvu ili pakirati kako bi se dali kao jestivi blagdanski darovi u kojima će svi uživati. Volimo klasičnu kombinaciju pistacija i brusnica u ovim veganskim kolačićima.
Božićni biskoti
Čini oko 2-1/2 tuceta
Sastojci:
- 2 šalice bijelog integralnog brašna
- 1/2 šalice blanširanog bademovog brašna
- 1 žličica praška za pecivo
- 1 žličica mljevenog cimeta
- Velikodušan prstohvat soli
- Zamjena jaja ekvivalentna 2 jaja
- 1/4 šalice maslinovog ulja
- 1/2 šalice sirovog šećera
- Kora 1 naranče
- 1 šalica grubo nasjeckanih suhih brusnica
- 2/3 šalice grubo nasjeckanih pistacija
Upute:
- Zagrijte pećnicu na 350 stupnjeva F. i veliki lim obložite silikonskom prostirkom ili papirom za pečenje.
- U srednjoj zdjeli umutite brašno, prašak za pecivo, cimet i sol.
- U velikoj zdjeli umutite zamjenu za jaja, ulje i šećer. Postepeno dodajte smjesu s brašnom i miješajte dok se samo ne sjedini.
- Umiješajte koricu naranče, brusnice i pistaće. Izlijte tijesto na blago pobrašnjenu površinu.
- Podijelite tijesto na pola i oblikujte u 2 trupca dugačka oko 10 cm. Prebacite na pripremljeni lim za pečenje i pritisnite balvan dok ne bude visok oko 1 cm.
- Pecite 30 minuta. Ohladite na plehu oko 10 minuta. Prenesite trupce na dasku za rezanje i izrežite ih na ploške od 1/2 inča, režući po dijagonali.
- Ponovno stavite biskvite na lim za pečenje i pecite 10 do 15 minuta ili dok ne postanu hrskavi. Potpuno ohladite na rešetki.
- Potpuno ohlađene biskvite čuvajte u hermetički zatvorenoj posudi do 1 tjedan.
Ukusniji veganski blagdanski recepti!
