Kako napraviti jednostavan kolač od bundeve bez pečenja (VIDEO)-SheKnows

Dan zahvalnosti je naporan dan za sve, posebno za osobu koja priprema obroke. Ako vam je pećnica pretrpana jelima i još vam je potrebna dobra ideja za desert, pokušajte napraviti ovaj kolač od sira bez pečenja.

Recept za kolač od bundeve bez pečenja

Bundeva je klasičan sastojak za Dan zahvalnosti, posebno u odjelu za deserte. Ako nemate vremena ili prostora u pećnici za ispeći pitu ili drugu ukusnu poslasticu od bundeve, onda je ovaj kolač od sira desert za vas.

Služi 6

Sastojci:

• 16 kolačića od đumbira, fino usitnjenog
• 2 žlice otopljenog maslaca
• 1-2/3 šalice masnog vrhnja, podijeljeno
• 8 unci krem ​​sira (hladan)
• 2 žlice karamel umaka, plus još za preljev (recept ispod)
• 6 žlica lagano pakiranog smeđeg šećera
• 1/2 žličice ekstrakta vanilije
• 1/2 žličice mljevenog cimeta
• 1/4 žličice mljevenog muškatnog oraščića
• 1/4 žličice mljevenog đumbira
• 1 prstohvat mljevenih klinčića
• 1 šalica pire od bundeve iz konzerve, ohlađeno
• Pahuljica ili krupna morska sol (izborno)

Upute:

1. U kuhači za kuhanje pomiješajte maslac i usitnjene kolačiće od đumbira dok se ne ravnomjerno navlaže.
click fraud protection
2. Smjesu podijelite na 6 malih šalica i nježno pritisnite u ravnomjerni sloj.
3. U zdjeli za miješanje, električnim ručnim mikserom, umutite 1 šalicu guste pavlake dok se ne stvore čvrsti vrhovi.
4. U zasebnoj zdjeli za miješanje umutite krem ​​sir s umakom od karamele dok ne postane glatka.
5. Pomiješajte smeđi šećer, vaniliju, cimet, muškatni oraščić, đumbir i klinčiće. Umutiti dok se šećer ne otopi i smjesa ne postane pjenasta.
6. Savijte pire od bundeve.
7. Zatim umiješajte tučeno vrhnje.
8. Prenesite mješavinom kolača od bundeve preko sloja mrvica kolačića u šalicama.
9. Preostale 2/3 šalice gustog vrhnja umutite dok se ne stvore čvrsti vrhovi.
10. Preko vrhova prenesite šlag.
11. Svakog prelijte umakom od karamele, pospite lagano morskom soli i poslužite.

Recept za karamel umak

Sastojci:

• 1 šalica granuliranog šećera
• 1/4 šalice plus 2 žlice vode
• 1/4 šalice slanog maslaca
• 1/2 šalice masnog vrhnja

Upute:

1. Prikupite sve sastojke i ostavite ih u blizini, spremne za dodavanje u smjesu po potrebi.
2. U loncu s tri litre s teškim dnom zagrijte šećer i vodu na srednje jakoj vatri, neprestano miješajući da se šećer otopi.
3. Kad smjesa zakipi, prestanite miješati i pustite da smjesa zavrije dok ne dobije tamno jantarnu boju. Povremeno pažljivo okrećite tavu.
4. Kad smjesa dobije tamno jantarnu boju, odmah dodajte maslac, miješajte dok se ne otopi, a zatim odmah maknite s vatre. Pažljivo ulijte vrhnje i odmah umutite da se sjedini (jako će pjenušati). Mutite dok smjesa ne postane glatka.
5. Ulijte karamel u staklenu posudu da se ohladi. Po želji, prilikom posluživanja lagano pospite morskom soli.

Više slastica bez pečenja

Čokoladni kolačići bez pečenja s glazurom od bundeve
Najkremastiji i najsanjaniji bostonski kolač s kremom bez pečenja
Zdravi zalogaji Nutelle bez pečenja