Ogromne količine pire krumpira i nadjeva od puretine te ploške blagdanskih pita čine da se blagdansko vrijeme čini neprestanom prehrambenom katastrofom. Međutim, ti namazi za Dan zahvalnosti i Božića zapravo obiluju zdravim blagdanska hrana koji nude ukusnu količinu vitamina, minerala i drugih hranjivih tvari super hrane. Kad ste trbuhom za blagdanskim stolom, svakako (skromno) napunite svoj tanjur sa sljedećih 10 zdravih blagdanskih namirnica.
purica
Kvalitetan izvor nemasnih proteina, puretina nudi ukusnu dozu željeza, cinka, fosfora, kalija i vitamina B. Pureće meso prirodno ima malo masti - samo se ogulite s kože. Ako je na vašem blagdanskom jelovniku druga vrsta mesa, odlučite se za mršavije komade.
Losos
Za neke obitelji, miješanje ptice radi ribe blagdanska je tradicija. Losos je popularan izbor i pliva sa zdravim omega-3 mastima, a istovremeno je još jedan kvalitetan izvor proteina. Prirodno bogatstvo lososa podložno je jednostavnom pečenju ili pečenju bez mnogo priprema ili potrebe za drugim sastojcima.
Bundeva
Bundeva je, uz ostale zimske tikvice, blagdanska super hrana puna antioksidansa i vlakana, a prirodno je niskokalorična. Kao bonus, sjemenke bundeve bogate su zdravim mastima. Kako biste iskoristili najbolje prednosti ove zdrave blagdanske hrane, kriške bundeve premažite maslinovim uljem i pecite dok ne omekšaju ili napravite pitu od bundeve s niskim udjelom masti i niskim šećerom.
Slatki krumpir
Tepsije od slatkog krumpira prekrivene preljevima od smeđeg šećera zasigurno ne zauzimaju visoko mjesto na ljestvici zdrave hrane za blagdane, ali batat je sam po sebi zdrav izbor blagdanske hrane. Prepuno vitamina, minerala i vlakana, ovo korijenovo povrće je najzdravije kad ga narežete na kriške i ispečete ili zgnječite s mlaćenicom i svježim začinskim biljem.
Brusnice
Najpoznatija po svojoj ulozi u visokokaloričnom umaku od brusnica s visokim udjelom šećera, ova bobica crvene boje ukusan je izvor antioksidansa i prirodno niskokalorična. Kao alternativu umaku od brusnica u limenci, svježe brusnice pirjajte s malo soka i korice naranče, zaslađujući po ukusu medom ili agavom.
Nar
Prekrasne, crvene kugle pune sočnih slatkih trpkih sjemenki, šipak je jedan od najbogatijih izvora antioksidansa. Otvorite jednu i pospite sjemenkama salate ili deserte, umiješajte u nadjeve ili upotrijebite sok za preljeve i koktele.
Zeleni grah
Umjesto da svoj zeleni grah premažete maslacem i hrskavim prženim rezancima, probajte zeleni grah na pari i pirjajući na maslinovom ulju, malo češnjaka i narezane bademe kao zdravu blagdansku prigodu. Zeleni grah je bogat vlaknima i s niskim udjelom kalorija, pa ga čini gotovom namirnicom za blagdanski stol.
Divlja riža
Dok je nadjev od bijelog kruha ili kukuruznog kruha popularan partner za blagdansku puretinu, divlju rižu punjenje usitnjeno nasjeckanim celerom, sušenim višnjama, preprženim orašastim plodovima i začinskim biljem nudi značajno zdravlje dobrobiti. U usporedbi s kruhom (i drugim vrstama riže) divlja riža ima više proteina, a manje masti i kalorija, kao i dobar izvor vitamina i minerala.
Pecans
Ne predstavljaju zvjezdicu zdravlja dok su pakirane u pitu od oraha s gustoćom maslaca i šećera, orašasti plodovi su nutritivna snaga kada se jedu sirovi ili blago prepečeni. Prepune zdravih masti i vitamina E, orahe od oraha najbolje je grickati kao predjelo ili međuobrok, usitniti u salate i nadjeve ili zdrobiti i posipati povrćem ili plodovima mora.
crno vino
U usporedbi sa slatkim desertnim koktelima ili bezumnim bocama piva, crno vino je zdraviji gutljaj za blagdan. Moćan izvor resveratrola i drugih antioksidansa, čaša crnog vina uz blagdansko jelo ne samo da ga čini još ugodnijim za nepce, već može poboljšati i zdravlje vašeg srca.
Više zdrave hrane za blagdane
- Zdravi blagdanski recepti od bundeve
- Recepti za zdrave blagdanske kolačiće
- Recepti za zdravu Pashu
Razmišljate li o tome da postanete vegan ovog Božića?
Probajte jedno od ovih ukusnih veganski blagdanski recepti >>
