Večerašnja večera: Recept za tepsiju od slatkog krumpira i šunke - SheKnows

Šunka i slatki krumpir uobičajen su izbor za blagdanske večere, ali tko kaže da ovu ukusnu kombinaciju možete jesti samo jednom godišnje? Zašto ih ne biste kombinirali za tepsiju koja će vašu prosječnu tjednu večeru učiniti posebnom?

Povezana priča. Obilno, sporo kuhano afričko varivo od kikirikija za koje jamčimo da će vam se svidjeti

Slatki krumpir (ili jam) su one divne klice koje se obično zanemaruju tijekom godine, osim ako je Dan zahvalnosti ili Božić. Tijekom ostalih deset mjeseci, kad ljudi pomisle da krumpir koriste kao prilog, skloni su skrenuti prema bijeloj sorti radi pirea, pomfrita ili pečenja. No, batat zapravo ima više zdravstvenih koristi od njegovog bijelog rođaka. Gomolji naranče puni su antioksidansa poput beta-karotena, vitamina C i pro-vitamina E, što znači da bi njihova konzumacija mogla smanjiti rizik od srčanih bolesti i raka. A budući da su tako ukusni, to je lijepa promjena tempa u odnosu na tipičnu bijelu sortu.

Ali ako mislite da je jedini način da unesete ovaj krumpir pečenjem ili gnječenjem, pogriješili biste. Naravno da ima pomfrita od slatkog krumpira koji se čini da se ovih dana nalazi u svakom restoranu pod suncem, ali jednako su ukusno sjeckani i uključeni u tepsiju poput ove iz

Žvakanje. A ako to nije dovoljan razlog da ih večeras dodate na večeru, taj nalet slatkoće u kombinaciji s malo slanog topljeni sir svima će se nasmiješiti i pretvoriti tipičnu tepsiju u nešto slasno neočekivano.

Tepsija od batata i šunke

Služi 8

Sastojci:

• 3 velika slatka krumpira, oguljena i narezana
• 4 žlice maslaca
• 1/4 šalice brašna
• 1 šalica luka, nasjeckanog
• 2 režnja češnjaka, mljevena
• 2 žlice ružmarina
• 1/4 šalice peršina ravnog lista, nasjeckanog
• 1-1/2 šalice mlijeka s niskim udjelom masti
• 1 šalica švicarskog sira, usitnjenog
• 3/4 kilograma šunke, kuhane i narezane na kockice

Upute:

1. Zagrijte pećnicu na 350 stupnjeva F. Namastite posudu od 2 litre i ostavite sa strane.
2. Slatki krumpir kuhajte u velikom loncu kipuće vode dok ne omekša, oko 20 minuta. Ocijedite i ostavite sa strane.
3. Otopite maslac u velikoj tavi na srednje jakoj vatri. Dodajte luk i češnjak i kuhajte dok ne omekša, oko četiri minute. Dodajte ružmarin i peršin te kuhajte još minutu.
4. Smanjite vatru na srednje nisku i postupno umiješajte brašno. Dodajte mlijeko i nastavite miješati dok ne postane gusto i kremasto, otprilike tri ili četiri minute. Umiješajte šunku i sir dok se sir ne otopi.
5. Polovicu pripremljenog batata rasporedite na dno pripremljene tepsije. Prelijte s pola smjese šunke i sira. Ponovite slojeve, završavajući šunkom i sirom. Pecite 25 minuta i poslužite odmah.

Ostali recepti od slatkog krumpira

Parmezan čips od batata

Punjeni slatki krumpir

Haš od batata