Ako ove godine poboljšate svoje prehrambene navike radeći jednu stvar, to bi trebao biti zdraviji doručak. Svi znamo izreku da je "doručak najvažniji obrok u danu", i zasigurno je to gorivo koje nas tjera da započnemo dan.
Ono što pojedete za doručak može vam uljepšati ili polomiti dan, stoga svakako pripremite ukusan doručak kako biste započeli dan na desnoj nozi. Navikli smo samo na trčanje popiti zašećerenu kavu i potpuno preskočiti doručak. Zaglavili smo u kolotečini smoothija ili smo jednostavno popili zdjelu slatkih žitarica i nazvali to jednim danom. Danas smo tu da vam pomognemo otkriti nove, zdravije recepte koji će vas zadovoljiti do ručka i motivirati koliko su ukusni.
1
Umutite malo jaja
Jaja su prepuna proteina i postoji mnogo načina za njihovu pripremu. Možete ih pržiti, poširati ili umiješati ili pretvoriti u omlet. Koristite kokosovo ulje umjesto maslaca za kuhanje jaja i ostvarite dodatne pogodnosti.
Ove volimo omleti umotani u pršut sa špinatom, pečenom crvenom paprikom i kozjim sirom od blogerice Pineapple & Coconut. Savršeno za vikend marendu s prijateljima i obitelji!
2
Opteretiti se cjelovitim žitaricama
Sjetite se svojih uobičajenih žitarica za doručak i imate bazu za ta poširana jaja. Obično pravite quinou za večeru? Ostatke sačuvajte za doručak, prelijevajući svježim bobičastim voćem i medom za slatku varijaciju ili jajetom i isjeckanim sirom za slanu varijaciju.
Prilikom pripreme palačinki ili vafla višenamjensko brašno zamijenite brašnom od cjelovitih žitarica, poput kvinoje, prosa ili čak heljdinog brašna.
Granola je još jedan sjajan način dodavanja integralnih žitarica u vašu prehranu, poput ovog javor jabuka hrskava superhrana granola na blogu Taste Love and Nourish. Jede se s jogurtom kao parfem, to je izdašan i hranjiv doručak.
3
Pijte voće i povrće
Jedan od najvećih prošlogodišnjih trendova bilo je sočenje, a i dalje jača 2014. godine. Sok je, ako se pravilno izvede, izvrstan način za dobivanje velikih količina hranjivih tvari i vitamina iz sirovog povrća i voća. Pića od sokova također su način za jačanje imuniteta, poput ovog kremasti smoothie od kokosovog kelja, i savršen su način da iskoristite preostale izglede i završite u hladnjaku. Jeste li pojeli nekoliko listova kelja, malo prezrelih bobica i malo bademovog mlijeka? Napravite brzi smoothie koji će vas zadovoljiti do ručka.
4
Pospite moćnom hranom
Namirnice poput Chia sjemenke, goji bobice, sirovi kakao i maslac od oraha izvrsna su namirnica koja će povećati hranjivost vašeg doručka. Snažna hrana su guste hranjive tvari, obično vrlo zasitne i dodaju teksturu i okus vašim jelima. Prelivanje dodatne žlice maslinovog ulja preko kajgane jednostavan je način da u svoj prvi obrok u dan unesete zdrave masti.
5
Kulturna inspiracija
Inspiraciju potražite u različitim kulturama svijeta. Umjesto da napravite klasične zobene pahuljice sa smeđim šećerom, zašto ne biste otišli na azijski put kuhajući ih juha od povrća, prskanje po soja umaku, posipanje sjemenkama sezama i preljev sa poširanim jaje?
Isprobajte klasični venezuelski doručak koji se sastoji od arepe na bazi kukuruza. Bez glutena, može se preliti umućenim jajima i svježim povrćem. Pupusas također su ukusan doručak koji ne sadrži kalorije i dovoljno je srdačan da vas zadovolji do podneva.
Više o doručku
Tahini granola od prosa domaća
Palačinke od slatkog krumpira sa šlagom od cimeta
Petak bez glutena: Omlet od tikvica i mrkve
