Škampi na žaru s umakom od đumbira i češnjaka-SheKnows

Zadovoljite svoju slatku i začinjenu želju ovim nevjerojatno ukusnim škampima na žaru s umakom od đumbira od sezama i češnjaka!

Povezana priča. Zatražili smo profesionalca za neke zdrave preokrete na Classic -u Azijski recepti & Dječače, je li isporučila

Ovo zaslađujuće slatko i začinjeno jelo od škampa sastaje se u trenu! Poslužite ga kao predjelo ili ga pretvorite u zadovoljavajuće glavno jelo jednostavnim posluživanjem uz brdo vruće riže od jasmina na pari!

Škampi na žaru s umakom od đumbira i sezamovog češnjaka

Služi 2-4

Sastojci:

1 kilogram velikih škampa, oguljenih i očišćenih
3 žlice sezamovog ulja
2 žlice češnjaka, mljeveno
2 žlice đumbira, oguljene i narezane na kockice
2/3 šalice pilećeg temeljca s malo natrija (ili vode)
4 žlice umaka od soje s malo natrija
4 žlice rižinog vinskog octa
2 žlice kukuruznog škroba
1 šalica mladog luka, narezanog na pristranost (plus više za ukrašavanje)
Sriracha umak (po izboru)

Upute:

U staklenoj mjernoj šalici umutite juhu, soja umak, rižin ocat i kukuruzni škrob dok se kukuruzni škrob potpuno ne otopi.

Zagrijte sezamovo ulje u woku ili velikoj tavi na srednje jakoj vatri. Kad se ulje zagrije (ali se ne puši), dodajte češnjak i đumbir i kuhajte dok ne porumene, oko 30 sekundi.
Dodajte mladi luk i pirjajte dok ne zamiriše, još 30 sekundi.
Dodajte škampe u tavu i brzo pecite s obje strane, otprilike 30 sekundi do minute po strani.
Još jednom brzo promiješajte smjesu s kukuruznim škrobom, a zatim je miješajte dodajući u tavu sa škampima neprestano dok se umak ne zgusne i počne mjehurići, a škampi se skuhaju, otprilike još 30 sekundi na minutu.
Dok je vruće, izlijte u plitku zdjelu, po želji ukrasite dodatkom svježeg mladog luka i umakom Sriracha. Jedite takvo kakvo je (predjelo) ili poslužite uz vruću rižu od jasmina.

Ražnjići od račića od limunske trave
Šalice salate od manga sa škampima
Pečeni škampi s čilijevim čilijevim uljem