Namirnice za šporke: kremasti zapečeni makaroni i sir s preljevom od mrvica kruha od pira – SheKnows

Jeste li znali da je lipanj mjesec nacionalne mliječne alternative? Dajući nam razlog da slavimo temu bez mliječnih proizvoda, Jenny Engel i Heather Goldberg, suosnivačice i sestre Spork Foods, veganska škola kuhanja sa sjedištem u LA, dijeli svoj nevjerojatan recept za mac i sir od svog vegana kuharica Spork-Fed. Kada poželite ozbiljnu ugodnu hranu, uronite vilicu u ovo ukusno jelo!
Jeste li znali da je lipanj mjesec nacionalne mliječne alternative? Dajući nam razlog da slavimo temu bez mliječnih proizvoda, Jenny Engel i Heather Goldberg, suosnivačice i sestre Špirinska hrana, škola veganskog kuhanja sa sjedištem u LA-u, dijeli svoj nevjerojatan recept za mac i sir iz svoje veganske kuharice Spork-Fed. Kada poželite ozbiljnu ugodnu hranu, uronite vilicu u ovo ukusno jelo!

Vezana priča. Veganski uskršnji jelovnik

Kremasto zapečeni makaroni i sir s preljevom od mrvica kruha od pire

Poslužuje 4 do 6

Sastojci za tjesteninu:

t
• 6 do 8 šalica vode za kuhanje, posoljene

t

• 12 unci kvinoje ili makarona od pira

Sastojci za umak od sira:

t
• 1/3 šalice nemliječnog maslaca

t

• 1/3 šalice nebijeljenog višenamjenskog brašna

t

• 2-1/2 šalice So Delicious bademovo mlijeko

t

• 2/3 šalice prehrambenih pahuljica kvasca

t

• 1/2 žličice morske soli

t

• 1/2 žličice sitno mljevenog crnog papra

t

• 2 češnja češnjaka, sitno nasjeckana

t

• 1 žlica lagane miso paste

t

• 1/4 šalice svježeg limunovog soka

t

• 2 žličice senfa, mljevenog kamena ili njemačkog

Sastojci krušnih mrvica:

t
• 2 kriške organskog kruha od pira, grubo nasjeckane

t

• 2 žličice visoko zagrijanog ulja neutralnog okusa

t

• 1/2 žličice češnjaka u prahu

t

• 1/4 žličice morske soli

t

• 1/2 žličice sitno mljevenog crnog papra

t

• 1/2 žličice sušenog origana

t

• 1 žličica nektara agave

t

• 1 čajna žličica svježeg limunovog soka

Upute:

t
1. Zagrijte pećnicu na 350 stupnjeva F.

t

2. Zakuhajte posoljenu vodu u velikom loncu (6 litara). Dodajte makarone i kuhajte kako je opisano na pakiranju, 7 do 9 minuta.

t

3. Za umak: Zagrijte srednji lonac (4 litre) na srednjoj vatri. Dodati maslac i brašno. Pjenasto izmiješajte da dobijete pastu, stvarajući roux. Dodajte bademovo ili sojino mlijeko, prehrambeni kvasac, morsku sol, crni papar, češnjak, miso, limunov sok i senf. Kuhajte oko 7 minuta uz stalno miješanje dok umak ne postane gust i kremast.

t

4. Za krušne mrvice: Stavite kruh na lim za pečenje. Prelijte uljem i pospite češnjakom u prahu, morskom soli, crnim paprom, origanom, agavom i limunovim sokom. Bacite da se premaže i pecite oko 7 do 9 minuta ili dok ne postanu hrskavi.

t

5. Pulsirajte smjesu za kruh u procesoru hrane dok ne dobijete konzistenciju krušnih mrvica i ostavite sa strane.

t

6. Kada su makaroni gotovi, ocijedite ih i dodajte u lonac s umakom. Dobro promiješajte da se premaže. Stavite smjesu u namašćenu posudu za pečenje od 8 inča ili 6 osobnih ramekina ili kokota i na vrh stavite domaće krušne mrvice.

t

7. Pecite 30 do 35 minuta, ili dok se u sredini posude ne pojave mjehurići. Poslužite toplo iz pećnice.

Još ukusnije recepti za veganske večere!