Piletina je najpopularnije meso u Americi. Prema Chowhound -web stranica u vlasništvu DZS-a-svake se godine potroši preko 28,6 milijardi funti peradarskog proizvoda. I ima smisla, jer je to svestrano meso koje se obitelji lako pretvara u hrpu različitih jela. No, prije nego što krenete u hladnjak kako biste počeli planirati večerašnju večeru, moramo vam javiti neke loše vijesti.
The centar za kontrolu i prevenciju bolesti upozorava potrošače da budu posebno oprezni pri rukovanju i/ili kuhanju piletine jer je sirova piletina ozbiljno oboljela od 92 osobe u 29 država.
Više: Ovdje se spominju sve namirnice - uključujući nekoliko TV večera
Svi su pacijenti zaraženi sojem rezistentnim na lijekove salmonela.
Od 92 oboljela, 21 je hospitaliziran. I premda su različiti stupnjevi ozbiljnosti - ljudi bolesni s ovim sojem doživjeli su bolove u trbuhu, grčeve, proljev i groznicu u trajanju od 12 do 72 sata - nisu zabilježeni smrtni slučajevi.
Izvor epidemije, koja je započela u siječnju, nije jasan, a nije identificiran niti jedan zajednički dobavljač. Međutim, dotični soj salmonele pronađen je u raznim sirovim proizvodima od piletine, uključujući hranu za kućne ljubimce, mljevenu piletinu, komade piletine i cijele kokoši. CDC stoga savjetuje svim potrošačima i trgovcima da pažljivo i oprezno rukuju sirovom piletinom i da je temeljito skuhaju kako bi spriječili trovanje hranom, piletinu uvijek treba kuhati na unutarnjoj temperaturi od 165 stupnjeva F, a pojedinci trebaju prati ruke prije i nakon dodirivanja proizvod. Pripremljena područja, posuđe i/ili površine za kuhanje također treba temeljito dezinficirati toplom vodom sa sapunom.
Više:Kemikalija koja uništava korov nalazi se u popularnoj dječjoj hrani za doručak
Za više informacija o epidemiji i vidjeti a cijeli popis pogođenih država, posjetite web stranicu CDC -a.
Dok se ne utvrdi izvor izbijanja, možda je ovo pravi trenutak da isprobate recept za riblji taco koji ste zakačili nekoliko mjeseci.
