Nema obične konzerve tune... sve dok joj ne date ukusnu kulinarsku preobrazbu. Začinite svoja uobičajena dosadna jela od tunjevine s ovih pet nevjerojatnih recepata s konzervom tune.
Recepti s tunom u konzervi
Albacore loptica tunjevine
Pravi 24 obroka
Sastojci:
1 (6 unci) može čvrsta bijela tuna od albakora, ocijeđena, pahuljica
1 (8 unci) pakiranja krem sira, omekšanog na sobnoj temperaturi
3/4 šalice nasjeckanih oraha
1/4 šalice nasjeckanog luka
Upute:
Pomiješajte tunu, krem sir, 1/2 šalice oraha i luk u zdjeli. Smjesu oblikujte u kuglu ili cjepanicu. Po vrhu stavite preostale orahe. Poslužite sa svježim povrćem i krekerima.
Tustovina od rajčice pesto i sušeni paradajz
Pravi 2 obroka
Sastojci:
1 (6 unci) može komad lagane tune, ocijeđen
1/4 šalice pripremljenog umaka od pesto bosiljka
6 rajčica sušenih na ulju, ocijeđenih, isječenih na kockice
2 žlice majoneze
2 žlice naribanog parmezana
2 velika kroasana, prepolovljena
Sušene rajčice, za ukrašavanje
Upute:
Pomiješajte tunu, pesto, sušene rajčice, majonezu i parmezan u zdjeli. Pokrijte i ohladite dok ne budete spremni za posluživanje. Žlicom stavljajte mješavinu na kroasane, a odozgo dodajte dodatne rajčice sušene na suncu.
Domaća tepsija s rezancima od tunjevine
Pravi 6 obroka
Sastojci:
1/2 šalice maslaca, podijeljeno
1 (8 unci) pakiranje nekuhanih rezanci srednjih jaja
1/2 srednjeg luka, sitno sjeckanog
1 stabljika celera, sitno nasjeckana
1 češanj češnjaka, mljeven
Gljive s gumbom od 8 unci, narezane
1/4 šalice višenamjenskog brašna
2 šalice mlijeka
Sol i crni papar po ukusu
2 konzerve (6 unci) čvrste bijele tune od albakora, ocijeđene, u pahuljicama
1 šalica smrznutog graška, odmrznuti
3 žlice krušnih mrvica
2 žlice otopljenog maslaca
1 šalica isjeckanog cheddar sira
Upute:
1. Zagrijte pećnicu na 375 stupnjeva F. Posudu za pečenje srednje veličine premažite maslacem ili raspršivačem za kuhanje.
2. Skuhajte rezance od jaja u velikom loncu kipuće vode dok ne bude al dente. Ocijedite i rezervirajte.
3. Zagrijte 1 žlicu maslaca u velikoj tavi na umjerenoj vatri. Pomiješajte luk, celer i češnjak te kuhajte 5 minuta uz često miješanje. Povećajte vatru na srednje jaku vatru i dodajte gljive. Kuhajte 5 minuta ili dok većina tekućine ne ispari.
4. Zagrijte 4 žlice maslaca u srednjoj posudi i umutite brašno dok ne postane glatko. Polako umiješajte mlijeko i kuhajte dok se umak ne počne zgušnjavati. Pospite solju i paprom.
5. Pomiješajte tunu, grašak, mješavinu gljiva i rezervirane rezance. Žlicom stavljajte smjesu u pripremljenu posudu za pečenje. U posudi otopite preostale 2 žlice maslaca i pomiješajte s krušnim mrvicama.
6. Po tepsiji pospite prezle. Na vrh stavite sir. Pecite 25 minuta ili dok ne porumeni i ne postane mjehurić.
Waldorf salata od tune
Pravi 4 obroka
Sastojci:
2 konzerve (6 unci) komadići lagane tune, ocijeđene, u pahuljicama
1 velika crvena jabuka, bez koštica, nasjeckana
1/3 šalice nasjeckanog celera
1/3 šalice grožđica
1/3 šalice nasjeckanih suhih ili svježih datulja
1/4 šalice sjeckanih oraha
1/2 šalice običnog jogurta bez masti
1/4 šalice majoneze sa smanjenim udjelom masti
4 lista salate
1/4 šalice isjeckanog sira Monterey Jack sa smanjenom masnoćom
Upute:
Pomiješajte tunu, jabuku, celer, grožđice, datulje i orahe. Umutite jogurt i majonezu. Tunu prelijte sa smjesom od jogurta. Žlicom stavljajte smjesu na tanjure obložene zelenom salatom i prelijte sirom.
Bisun od tunjevine
Pravi 6 obroka
Sastojci:
1 žlica maslaca
1/2 šalice mljevenog luka
1/4 šalice mljevene zelene paprike
3 žlice brašna
1/2 žličice soli
3 šalice mlijeka
1 šalica naribanog cheddar sira
Crtica cayenne
1 (12 unci) može tunjevina, ocijeđena, pahuljica
2 žličice pimienta narezanog na kockice ili pečene crvene paprike
1 do 2 žlice šerija, po izboruUpute:
1. Zagrijte maslac u velikom loncu na srednje jakoj vatri. Na maslacu pirjajte luk i papar dok ne omekša.
2. Dodajte brašno i sol. Polako umiješajte mlijeko, sir i kajenu. Nastavite kuhati dok se sir ne otopi i juha ne postane gusta.
3. Pomiješajte tunu, pimiento i šeri, ako koristite. Zagrijavajte, miješajući, 3 do 4 minute. Poslužite toplo uz hrskavi kruh.
Dodatne recepte za tunu možete pronaći ovdje
- Salata od tunjevine u zdjelama Radicchio
- Vivica A. Foxova salata od tune
- Razina tune i žive
- Još primamljiviji recepti za tunu
