Ovih dana sve ide organski. Možete pronaći organsku verziju svog omiljenog voća i povrća, mesa, mlijeka i suhe robe. No prije nego što potrošite novac za one neizbježno skuplje organske proizvode, želite se uvjeriti da zapravo dobivate više novca za svoj novac. Jesu li vam organske opcije doista bolje ili je sve to hrpa previranja?
Je li doista organsko?
Prvo morate utvrditi što je stvarno organski. Po definiciji, organska hrana uzgaja se bez pesticida, kemikalija ili gnojiva; ni oni ne mogu biti u tlu, osim ako
kemikalije su same organske inačice.
Pa je li komad voća ili povrća zapravo zdraviji ako se uzgaja bez tih oštrih dodataka? U prošlosti je vladino istraživanje otkrilo malu ili nikakvu razliku u hranidbi među organskim proizvodima
i tradicionalno uzgojene proizvode, mlijeko i meso, prema članku na ABCnews.com.
Nedavno istraživanje autora Časopis za poljoprivrednu i kemiju hrane sada osporava to isto istraživanje. Studija je pokazala da organska rajčica zapravo ima dva puta veću razinu od dva flavonoida
spojevi - kvercetin i kempferol - u usporedbi s njihovim tradicionalno uzgojenim kolegama. Kvercetin i kempferol su antioksidansi koji su povezani s smanjenjem
rizik od srčanih bolesti.
Razina pesticida
Druga stvar koju treba uzeti u obzir je šteta koju može nanijeti razina pesticida u neorganskim proizvodima. Istraživanja pokazuju da je razina pesticida vjerojatno povezana s rakom, a postoji i zabrinutost
mogu uzrokovati neurološka oštećenja budući da je većina pesticida osmišljena tako da ubija insekte napadajući živčani sustav.
Prema web stranici Agencije za zaštitu okoliša (EPA), djeca su posebno osjetljiva na pesticide jer se njihovi unutarnji organi još razvijaju i sazrijevaju; jer u
u odnosu na njihovu tjelesnu težinu, dojenčad i djeca jedu i piju više od odraslih, što može povećati njihovu izloženost pesticidima u hrani i vodi; i zato što određena ponašanja - kao npr
igranje na podovima ili travnjacima ili stavljanje predmeta u usta - povećajte izloženost djeteta pesticidima koji se koriste u kućama i dvorištima. Trudnice bi također trebale biti posebno marljive u pogledu onoga što jedu
kako bi zaštitili svoj rastući fetus.
Imajte na umu i da EPA -ina registracija pesticida ne znači da je „siguran“. Zapravo, EPA studija na više od 1.000 sastojaka pokazala je da 122 od njih mogu uzrokovati rak, rođenje
defekti, neurološki poremećaji i drugi zdravstveni problemi.
Organska hrana
Ako vam je to dovoljno da vas uvjeri u ono u što su organski čistionici cijelo vrijeme vjerovali, samo naprijed i napunite košaricu namirnica organskom hranom. Ali imajte na umu nekoliko stvari:
- Organska jela imaju kraći rok trajanja, pa budite sigurni da možete pojesti sve što kupite prije nego što propadne. Ako se proizvodi u vašem domaćinstvu zadržavaju dulje od tjedan dana, pokušajte sa smrznutim organskim proizvodom
proizvodi poput miješanih bobica i brokule. - Voće i povrće dobro je za vas bez obzira jesu li organski ili nisu. Istraživanja pokazuju da prehrana bogata voćem i povrćem može pomoći zdravlju srca i smanjiti rizik od dijabetesa,
raka i moždanog udara. Studija je provedena na konvencionalno uzgojenim proizvodima, a ne organskim.
Dobro za planet
Bez obzira na to jesu li organski ili ne, voće i povrće su dobri za vas. Studija provedena na konvencionalno uzgojenim proizvodima, a ne organskim, pokazuje da prehrana bogata voćem i
povrće može pomoći u zdravlju srca i može smanjiti rizik od dijabetesa, raka i moždanog udara.
Naravno, organsko nudi planetu u cjelini zdraviju budućnost. Prema Organizaciji Ujedinjenih naroda za hranu i poljoprivredu, „Organska poljoprivreda već koristi manje fosilnih goriva
na temelju inputa i ima bolji ugljični otisak od standardnih poljoprivrednih praksi. ”
Organski ili konvencionalno uzgojen? Ti odluči.
