Grčki jogurt izuzetno je popularan zbog svoje guste kremastosti, bogatog okusa, visokog udjela proteina i ukusne svestranosti u kuhinji. Sigurno smo se navukli! Jedan od naših omiljenih slavni kuhari, Bobby Flay, toliko voli grčki jogurt, svakodnevno zabija žlicu u njega, pa čak ga koristi i u svojim restoranima s hvaljenim kritikama. Nagrađivani autor kuharica i televizijska ličnost posebno su se svidjeli FAGE Total Greek Jogurt i želi širiti glas o tome kako se ova mliječna superhrana može koristiti kao sastavni sastojak u svakodnevnici jela.
Savjeti slavnih kuhara
Bobby Flay kaže: Idi na grčki jogurt
Grčki jogurt izuzetno je popularan zbog svoje guste kremastosti, bogatog okusa, visokog udjela proteina i ukusne svestranosti u kuhinji. Sigurno smo se navukli!
Jedan od naših omiljenih kuhara slavnih, Bobby Flay, toliko voli grčki jogurt, svakodnevno zabija žlicu u njega, pa čak ga koristi i u svojim restoranima s hvaljenim kritikama. Nagrađivani autor kuharica i televizijska ličnost posebno su se svidjeli FAGE Total Greek Jogurt i želi širiti glas o tome kako se ova mliječna superhrana može koristiti kao sastavni sastojak u svakodnevnici jela.
Zašto jesti grčki jogurt?
Deblji od tradicionalnog jogurta, grčki jogurt nije samo bogatiji i kremastiji, već je i bogatiji za zdravlje. Bogat kalcijem, bjelančevinama i probioticima, grčki je jogurt bez problema kao hrana za vas. Ako pazite na svoju težinu, ali se redovito borite sa slatkim, jednostavno zavrtite jogurt s medom ili svježim zrelim voćem kako biste si priuštili desert koji je prilagođen prehrani. Flay poseže za grčkim jogurtom zbog svojih hranjivih svojstava i zato što je samo dobrog okusa.
"Primarni razlog zašto volim grčki jogurt je to što je zdrav", kaže Flay, koji je polako smršao 15 kilograma u posljednjih nekoliko godina, a svoj uspjeh u mršavljenju pripisuje zdravijim izborima. "Također, samo je jako dobrog okusa - i ne jedem ništa što ne volim."
Osim što je zdrava hrana izvrsnog okusa, grčki se jogurt može ugraditi u slatke i slane recepte. Flay koristi grčki jogurt u širokom rasponu jela, uključujući doručak, predjela, deserte i drugo. "Jeo sam ga za doručak, ali otkrio sam da dobro funkcionira u drugim jelima i na kraju sam ga odnio u svoje restorane jer ima lijep okus i dodaje složenost receptima", dodaje.
Flayevi načini korištenja grčkog jogurta u svakodnevnim receptima
1
Počnite s jednostavnim receptima
Umjesto da pokušava uključiti grčki jogurt u svaki pojedini obrok, Flay predlaže da počnete s lakšim receptima. "Najbolji način da ga unesete u svoje kuhanje je započeti s laganim stvarima, poput umaka", objašnjava. “Na primjer, ja sam sjajan umak od jogurta dodavanjem melase od nara, svježe nane i meda u grčki jogurt, zavrtite ga kako biste stvorili mramorni učinak, a zatim dodajte malo prepečenog bademi za mrvljenje. ” Flay partner ovom umaku sa svojim receptom od začinjene janjeće janjetine, ali preporučuje uparivanje s piletinom, svinjetinom i riba, također.
2
Napravite smoothie
Flay je ljubitelj smoothieja od jogurta koji spadaju u kategoriju lakih recepata. “Veliki sam ljubitelj smoothija, posebno onih s voćem. Jedna od mojih omiljenih kombinacija smoothieja su banane, bobičasto voće, jogurt i led ”, kaže Flay. On i njegova supruga, zapanjujuće lijepa glumica Stephanie March, piju smoothie kao piće nakon treninga. "Puno vježbamo, a zatim uzmite smoothie od jogurta ili jogurt i svježe voće jer jesti jogurt jednostavno je dobar osjećaj nakon napornog treninga."
3
Voće i jogurt je
uvijek pobjednik
Flay priznaje da je grčki jogurt jeo najmanje šest dana u tjednu. Posebno mu se sviđa s zanatskim medom i voćem. Kombiniranje mliječnih proizvoda bogatih kalcijem i bjelančevinama s voćem s visokim antioksidansima daje vam brz i jednostavan snažan doručak, kao i brzu zdravu popodnevnu užinu.
4
Dodajte ga humusu
Tradicionalno napravljen od slanutka, češnjaka, tahinija i maslinovog ulja, humus je sam po sebi zdrav. Flay dodaje grčki jogurt kako bi bio još hranljiviji i ukusniji. "U moj recept za humus, polovica slanutka je zdrobljena, a ne pire, što jelu daje kontrast tekstura. Dodajem i jogurt za bogatstvo i tang. ”
5
Umiješajte jogurt u juhu
Grčki jogurt može dodati kremastosti juhama bez kalorija i masti od vrhnja. Budući da se jogurt može odvojiti na jakoj vatri, skinite lonac sa štednjaka pa ga promiješajte, kaže Flay.
6
Napravite zdrave zamjene
Iako Flay vidi jogurt kao prvoklasni sastojak (ne samo zamjenu za dijetu), slavni kuhar kaže da zasigurno možete koristiti grčki jogurt umjesto težih sastojaka na mliječnoj osnovi. „Možete koristiti grčki jogurt u kolačima za dodavanje vlage, probati umjesto kiselog vrhnja ili ga koristiti za izradu smrznutog jogurta. Flay upozorava da zamjena jogurta u peciva može promijeniti teksturu i okus. “Preporučujem da pronađete recepte koji zapravo sadrže jogurt kao sastojak, poput mog narančasti kolač od kukuruznog brašna.”
Više recepata i savjeta bogatih mliječnim proizvodima
Zašto je jogurt dobar za djecu
Kako napraviti izvrsne parfeme od jogurta
Piletina s biljkom limuna s umakom od kopra od jogurta
