Neka djeca u kuhinji naprave laganu večeru s tjesteninom
Ako volite da djeca u kuhinji uče kuhati, onda su ovi jednostavni njoki od ricotte izvrstan recept za vaše kućanstvo.
Nećete vjerovati kako se brzo to spoji i djeca će se moći praktično uvijati i izrezivati male okruglice.
Upozorenje, ovo će uskoro postati obiteljski favorit!
Njoki od rikote
Služi 4
Ovaj je recept prilagođen iz kuharice Donne Hay, Jednostavno večere.
Sastojci:
- 500 grama svježe ricotte (kade u odjeljku hladnjaka u vašem supermarketu su savršene)
- 1/2 šalice sitno naribanog parmezana
- 2 jaja
- 1 šalica glatkog brašna
- 1/2 žličice soli
Kako napraviti:
1
Stavite sve sastojke u zdjelu i promiješajte (možda ćete htjeti lagano umutiti jaja prije dodavanja). Kad se sjedini, tijesto okrenite na pobrašnjenu dasku i po vrhu tijesta lagano pospite još malo brašna.
2
Zamijesite samo jednom ili dvaput kako biste bili sigurni da se sve sjedinilo, a zatim nožem prerežite na četiri dijela. Neka djeca operu ruke, a zatim ih pobrašnite spremne za izradu njoka.
3
Neka djeca razvaljaju svaki dio tijesta u oblik kobasice dugačke oko 30 centimetara. Zatim im pomognite izrezati dugačke dijelove na komade veličine zalogaja, otprilike svaki oko 3 centimetra. Knedle s njokima premjestite na pobrašnjen pladanj (savjet: pobrašnjeni nož ili žlica pomoći će vam pri rezanju komada, a možda ćete htjeti pobrašniti svaki komad radi lakšeg rukovanja).
4
Zagrijte veliki lonac posoljene vode. Pažljivo dodajte njoke, kuhajte u malim serijama, ne odjednom. Knedle s njokima kuhaju se nakon što isplivaju na površinu, obično nakon tri minute. Izvadite šupljom žlicom, ocijedivši višak vode i stavite u zdjelu.
5
Njoke poslužite s bilo kojim od vaših omiljenih umaka, uključujući:
- Napolitana (rajčica, luk i češnjak)
- Omiljeni bolognese vaše obitelji
- Klasičan izgorjeli maslac i kadulja
- Pire od pečene bundeve
Zabilježite
Ovaj recept nije izvrstan za podgrijavanje, a tijesto je najbolje skuhati odmah.
Više članaka za obiteljsku večeru
3 brze večere prilagođene djeci
Kako večerati za stolom za 10 minuta
Ulitmate recepti za nedjeljnu večeru
