Začinjen mac i sir od blitve - SheKnows

Nikada ne može biti previše verzija mac -a i sira. Evo jedne za iskoristiti to ljetno zelje.

Najljepše ljetne uspomene imam kao klinac usredotočen na blitvu. Znam, potpuno bizarna stvar za dočaravanje uspomena iz djetinjstva, ali kad god to pojedem, pomislim na mamu koja se bavi vrtlarstvom brat i ja smo ili pljuskali po bazenu ili trčali po dvorištu s djecom iz susjedstva u improviziranoj igri nogomet.

Povezana priča. Recepti Mac 'n' sira koje ćete ove jeseni htjeti u svom repertoaru

Nije to bio veliki vrt, ali činilo mi se da mi u dječjoj glavi daje neograničene količine blitve, tikvica i rajčica, koje smo jeli gotovo neprestano tijekom kolovoza i rujna.

Šteta što ga mama nije bacila u mac i sir poput ovog kremastog recepta, jer bilo bi puno manje pritužbi na večeru da je tako!

Začinjen recept za mač i sir od blitve

Služi 4

Sastojci:

• 1 hrpa blitve, oprana i nasjeckana
• 1 žlica ekstra djevičanskog maslinovog ulja
• 1 češanj češnjaka, mljeven
• 1/2 žličice pahuljica crvene paprike
• 4 unce mljevene tople talijanske kobasice (po izboru)
• 8 unci tjestenine
• 1 šalica naribanog cheddar sira
• 4 unce krem ​​sira
• 1/2 šalice mlijeka
• Sol i papar

Upute:

1. Zagrijte pećnicu na 350 stupnjeva F.
2. U velikoj tavi zagrijte maslinovo ulje, češnjak i pahuljice crvene paprike. Kad zamirišu (oko 2 minute), dodajte blitvu i kobasicu (ako je koristite) i bacite u premaz. Kuhajte oko 5 minuta, dok blitva ne uvene i kobasica ne porumeni. Ocijedite vodu i masnoću iz tave, te posudu ostavite sa strane.
3. U međuvremenu, veliki lonac vode zakuhajte.
4. Kad voda proključa, dodajte tjesteninu i kuhajte oko 2 minute manje nego što je navedeno u uputama.
5. Ocijedite tjesteninu, vratite je u lonac i dodajte cheddar, krem ​​sir, mlijeko, sol i papar. Lopaticom miješajte dok se sve ne otopi i postane kremasto.
6. Dodajte mješavinu blitve od tave u lonac i ponovo promiješajte.
7. Smjesu premjestite u posudu za pečenje i pecite u pećnici oko 15 minuta, dok rubovi ne počnu hrskati i smeđe.
8. Izvadite posudu za mac i sir iz pećnice i ostavite da odstoji 5 minuta prije posluživanja.

Više recepata za mac i sir

Šalice mac-and-cheese sa četiri sira
Mac i sir od avokada
Philly cheesesteak mac i sir