Baš kao i drugi omiljeni američki praznik gurmana, Dan zahvalnosti, Uskrs je postao dan za stres i žongliranje dok pokušavate staviti sva svoja ukusna jela u pećnicu na vrijeme. Ove godine možete skinuti teret i sipati si mimozu dok ste na tome - jer će spori štednjak raditi teške terete.
Da, premještamo šunku u sporo kuhalo i oslobađajući sav prostor u pećnici za sve ostalo što se nalazi na Uskršnji jelovnik. Sporo kuhalo doista je savršen alat za posao, budući da je većina šunki već skuhana i zapravo je samo njihovo zagrijavanje. Ovaj recept odlično radi na jakoj vatri šest sati, ali ako želite ili trebate to raditi sporije, slobodno ga postavite i na nisko osam do 10 sati. Također nisu potrebne komplicirane glazure; samo smanjenje sokova za kuhanje koji se prelijevaju po vrhu i održavaju stvari vlažnima pri posluživanju.
Recept za uskršnju šunku sa sporim kuhanjem
Služi 10-12
Vrijeme pripreme: 5 minuta | Vrijeme kuhanja: 6 sati 10 minuta | Ukupno vrijeme: 6 sati 15 minuta
Sastojci:
- 1 (8 do 9 kilograma) spiralno izrezana (prethodno kuhana) šunka
- 1/2 šalice soka od naranče
- 1/2 šalice vode
- 1 žlica javorovog sirupa
- 2 žlice Dijon senfa
- 1/2 žličice mljevenih klinčića
Upute:
- Šunku prerezanom stranom prema dolje stavite u veliki spori štednjak.
- U malom loncu za kuhanje na srednje jakoj vatri pomiješajte preostale sastojke i miješajte dok ne provri.
- Sipajte tekućinu na šunku u spori štednjak, poklopite i kuhajte na visokoj temperaturi 6 sati, podlijevajući tekućinom otprilike svakih sat vremena.
- Kad je skuhano, prenesite šunku na pladanj za posluživanje i ulijte tekućinu u veliku tavu s visokim stranicama. Pustite da se lagano kuha i smanjite tekućinu 10 minuta.
- Kad se smanji, prelijte šunku, narežite i poslužite.
Prije nego odete, odjavite se naš slideshow ispod.
Više recepata za ostatke šunke
3 načina kako iskoristiti ostatke Uskrsa
Slatki krumpir-šunka
Raviolis od domaće šunke s umakom od švicarskog sira
Ažurirala Bethany Ramos dana 10.3.2016
