Večerašnja večera: Spektakularna pastirska pita - SheKnows

Pastirska pita je jednostavna tepsija koja se obično sastoji od pire krumpira, goveđeg mesa, graška i mrkve. No dodavanjem bešamel umaka i malo lisnatog tijesta čini ovu verziju bogatom, sirastom i izvan svijeta.

Povezana priča. Obilno, sporo kuhano afričko varivo od kikirikija za koje jamčimo da će vam se svidjeti

Tepsije su jedna od najvećih opcija za večeru ikad stvorenih. Svi se sastojci pomiješaju, bace u veliku tepsiju i peku u pećnici kako bi se stvorio bogat, ukusan obrok koji će se svidjeti cijeloj obitelji. Jedna od klasičnih tepsija je a pastirska pita. Iako sam napravio nekoliko različitih vrsta, sve su u osnovi iste po tome što svaka pita ima sloj neke vrsta mljevenog mesa, sloj miješanog povrća, a zatim se prelije debelim pokrivačem izgnječenog krumpir. Ali prije nekoliko tjedana, Žvakanje sastavio pastirsku pitu koja nije bila slična ničemu što sam ikada vidio. Da, imao je ta tri osnovna sloja, ali tada Carla i Clinton dodao još pet kako bi bio poseban. Tako je, ovo je bila pastirska pita s osam slojeva, od kojih je svaki bio bolji od prethodnog, stvarajući pitu koja nije bila samo strašna, već je bila i ukusna.

Spektakularna pastirska pita

Služi 8

Sastojci:

• 1 štapić maslaca, podijeljen
• 2 crvena krumpira, oguljena i tanko narezana
• Sol i papar po ukusu
• 1 kilogram mljevene janjetine
• 1 luk, nasjeckan
• 2 žlice maslinovog ulja
• 2 režnja češnjaka, mljevena
• 3 žlice brašna
• 2 šalice mlijeka
• 3 šalice cheddar sira, usitnjene i podijeljene
• 1/4 šalice piva
• 1 list lisnatog tijesta, kuhano prema uputama na pakiranju.
• 2 šalice graška
• 3 mrkve, oguljene i nasjeckane
• 1 kilogram krumpira mladunaca, oguljen i nasjeckan
• 1/2 šalice vrhnja
• 1 šalica prženog luka

Upute:

1. Zagrijte pećnicu na 350 stupnjeva F.
2. Dno podmazane posude za pečenje 3 litre obložite tanko narezanim krumpirom. Pospite solju i paprom i ostavite sa strane.
3. Zagrijte ulje u velikoj tavi na srednje jakoj vatri. Dodajte luk i češnjak i kuhajte dok ne omekša, oko tri minute. Dodajte janjetinu i kuhajte dok ne porumeni, oko sedam minuta. Mješavinu janjetine prelijte po narezanom krumpiru u tepsiji.
4. Otopite dvije žlice maslaca u velikom loncu na umjerenoj vatri. Umutiti brašno dok ne postane glatko. Umutite pjenasto mlijeko i jednu šalicu cheddar sira dok se ne sjedini i dok se sir ne otopi. Mutite još minutu ili dvije dok umak ne postane gust. Smjesu od janjetine u posudi za pečenje prelijte umakom od sira.
5. Komad lisnatog tijesta položite preko mješavine janjetine i sira u tepsiju.
6. Otopite dvije žlice maslaca u srednjoj tavi na srednje jakoj vatri. Dodajte mrkvu i kuhajte dok ne omekša, dvije do tri minute. Dodajte grašak i kuhajte još dvije minute. Na lisnato tijesto izlijte mrkvu i grašak.
7. Dok se grašak i mrkva kuhaju, stavite nasjeckani krumpir s prstima u veliki lonac s posoljenom kipućom vodom. Krumpir kuhajte dok ne omekša, 15 - 20 minuta i ocijedite. Dodajte vrhnje, četiri žlice maslaca, sol i papar te zgnječite gnječilicom za krumpir do željene konzistencije. Pire od krumpira rasporedite po grašku i mrkvi u tepsiji.
8. Preostale dvije šalice naribanog sira pospite po pire krumpiru i pecite 20 minuta ili dok se sir ne otopi. Pečeni luk propržite prženim francuskim lukom i poslužite.

Ostali recepti pastirske pite

Pite za vikendice

Lagana pastirska pita od puretine

Jednostavna pastirska pita