Kako napraviti obilne rolade od lazanja od pečenog povrća-SheKnows

Ovi ukusni i izdašni roll-upi za lazanje vegetarijanski su i prepuni okusa. Koriste svježe povrće, zdrava ulja i umak od rajčica, ali sir i tjestenina ovim roladama daju snažnu snagu.

Povezana priča. Milanski patlidžan Jamieja Olivera hrskava je i sirasta alternativa parceli od patlidžana

Započnite kuhanjem rezanci za lazanje u velikom loncu vode. Htijet ćete skuhati rezance al dente, što znači da je gotovo, ali ne sasvim. Razlog tome je što se kasnije peku, pa ne želite da se rezanci pretjeraju i izgube oblik.

Kad su skuhani do al dente, ocijedite rezance i isperite ih pod hladnom vodom kako biste prestali kuhati. Zatim ravnomjerno rasporedite rezance na dasku za rezanje kako se ne bi osušili u zamršene oblike.

Dok se rezanci kuhaju i hlade, možete pripremiti povrće. Uklonite stabljike i sjemenke iz neke minijaturne (ili uobičajene veličine) paprike. Paprike sitno nasjeckajte.

Uklonite stabljiku, a zatim kelj sitno nasjeckajte. Posljednji sastojak ovih povrća na bazi povrća je krupna salsa. Volim koristiti salsu svježe napravljenu u trgovini, ali bilo koja će uspjeti.

Kad se povrće sve nasjecka, pirjajte ga u loncu na umjerenoj vatri s malo maslinovog ulja. Počnite s paprikom i malo češnjaka, zatim dodajte kelj i na kraju salsu. Kad povrće prilično omekša, maknite ga s vatre.

Vrijeme je za punjenje ovih rezanci. Pomiješajte ricotta sir zajedno s jajetom i malo sušenog peršina. Zatim tu smjesu od sira ravnomjerno rasporedite po svim rezancima. Zatim na vrh stavite pečeno povrće.

Nakon što su svi rezanci za lazanje ravnomjerno punjeni, vrijeme je da ih zarolate. Samo uzmite jedan kraj i čvrsto razvaljajte rezance prema drugom kraju.

Namažite malo marinara umaka na dno tepsije dimenzija 9 x 13 inča i nježno stavite rolade za lazanje na umak od marinare. Zatim rolice za lazanje prelijte s još malo umaka od marinare i malo mozzarelle sira.

Pecite poklopljeno 25 minuta, zatim skinite foliju i pecite još 10 minuta. Do tada će se okusi dobro stopiti, a sir lijepo i otopiti.

Izvadite iz pećnice i uživajte u ovim ukusnim, izdašnim, zdravim zavitcima za lazanje.

Recept za obilne lazanje sa pečenim povrćem

Ovi roladi od lazanja od pečenog povrća punjeni su svježim povrćem i prepuni hranjivih tvari. Srčani su, zdravi i ukusni.

Služi 4-6

Vrijeme pripreme: 30 minuta | Vrijeme pečenja: 35 minuta I Ukupno vrijeme: 1 sat 5 minuta

Sastojci:

• 12 rezanci za lazanje
• 2 šalice slatke paprike narezane na kockice
• 1 žličica mljevenog češnjaka
• 2 šalice kelja, stabljika uklonjena, sitno nasjeckana
• 1-1/2 šalice krupne salse od povrća
• 3 žlice maslinovog ulja
• 1 (15 unci) posude ricotta sir
• 1 veliko jaje
• 1/2 žličice sušenog peršina
• 2 šalice umaka marinara
• 2-1/2 šalice sira mozzarella
• Svježi peršin, za ukrašavanje (nije obavezno)

Upute:

1. Rezance za lazanje skuhajte prema uputama na pakiranju do al dente. Maknite s vatre, ocijedite i položite da se osuši u ravnom obliku.
2. Dok se rezanci kuhaju, slatke paprike narežite na kockice, a kelj nasjeckajte.
3. U veliku posudu na umjerenoj vatri ulijte maslinovo ulje. Kad se ulje zagrije, dodajte češnjak, a zatim sjeckanu slatku papriku. Pirjajte dok ne omekša, a zatim dodajte kelj oko 1 minutu.
4. Umiješajte krupnu salsu i maknite s vatre.
5. U međuvremenu u manjoj zdjeli pomiješajte ricotta sir, jaje i sušeni peršin.
6. Smjesu od ricotte ravnomjerno rasporedite po rezancima za lazanje.
7. Zarolajte rezance za lazanje.
8. Zagrijte pećnicu na 350 stupnjeva F.
9. U tepsiju dimenzija 9 x 13 inča rasporedite 1 šalicu umaka od marinare. Na vrh stavite rolade za lazanje.
10. Preostale umake od marinare prelijte preko rolada, a zatim prekrijte isjeckanim sirom.
11. Pokrijte posudu folijom i pecite 25 minuta.
12. Uklonite foliju i pecite još 10 minuta.
13. Rolade izvadite iz pećnice, po želji prelijte peršinom i poslužite odmah.

Više recepata punjenih povrćem

Jesen od povrća
Quesadillas s preopterećenjem povrćem
Tepsija od piletine, riže i povrća