Da, jesmo! Hrskava, slana slanina pretvorena je u slatku i ukusnu hrskavu krhku. Ovo su stvari koje će vas proslaviti!
Povezana priča. Cacio e Pepe kokice Rachael Ray sa slaninom uzdignut će vam užinu za kino
Krhka je jedna od najjednostavnijih poslastica od slatkiša koje možete napraviti oko blagdana. Sadrži samo nekoliko standardnih ostava i može se prilagoditi tako da koristi gotovo sve što imate pri ruci. Srećom ovaj recept ne sadrži samo hrskave bademe već i hrskavu slaninu! Tako je. Slanina. Ne osuđujte još. Ovaj slatkiš savršena je kombinacija slanog, slatkog i hrskavog! Isprobajte - bit ćete u svinjskom raju!
Recept za lomljenje slanine i badema
Prinos oko 1 šalice
Sastojci:
- 1 šalica bijelog šećera
- 1/2 šalice svijetlog kukuruznog sirupa
- 1/2 šalice vode
- 1 žlica omekšanog maslaca
- 2 žličice ekstrakta vanilije
- 1 žličica sode bikarbone
- 1/2 šalice hrskave sjeckane slanine
- 1/2 šalice sjeckanih badema (ili bilo kojeg omiljenog oraha)
Upute:
- U veliku tavu dodajte bijeli šećer, svijetli kukuruzni sirup i vodu. Kuhajte na umjerenoj vatri dok se šećer ne otopi i počne kuhati.
- Pojačajte vatru, ne miješajte i kuhajte dok smjesa ne dosegne 295 stupnjeva F na termometru za bombone.
- Odmah skinite vatru i umiješajte maslac, ekstrakt vanilije i sodu bikarbonu. Pažljivo, malo će se zapjeniti. Nakon što se pjena slegne, dodajte slaninu i orahe.
- Izlijte na lim za pečenje obložen Silpatom i pokušajte rasporediti na jednaku debljinu. Ostavite li krhki samo nekoliko trenutaka da se ohladi, i dalje će biti dovoljno mekan da ga istisnete rukama.
- Razbiti na komade veličine zalogaja nakon što se potpuno stvrdne.
Još krhki recepti
Brzi recept za lomljenje kikirikija
Recept za krhke pekane bez šećera
Recept za pikantan začinjen orah
