Ako tražite prilog u ponedjeljak bez mesa, razmislite o posluživanju propržene brokule s indijskim oraščićima. Izvrsna je priloga uz rižu, tofu ili čak ribu.
Povezana priča. Milanski patlidžan Jamieja Olivera hrskava je i sirasta alternativa parceli od patlidžana
Ponedeljak bez mesa se kotrlja samo jednom tjedno, stoga dajte obroke na ovaj dan! Ne morate se potruditi da poslužite jarko obojen i hrskav prilog. Pržena brokula s indijskim oraščićima ukusna je i izvrsno se slaže s raznim glavnim jelima-pomislite na tofu, rižu ili ribu. Svidjet će vam se hrskavost i svijetlozelena boja ovog prekrasnog jela, a da ne spominjemo sjajne okuse!
Pržena brokula s indijskim oraščićima
Služi 4
Sastojci:
- 1 glavica brokule, oprana i narezana na cvjetove od 1 inča
- 1/3 šalice tostiranih indijskih oraščića
- 1 češanj češnjaka, mljeven
- 2 žličice čili paste
- 1 šalica juhe od povrća
- 2 žlice soja umaka
- 1-1/2 žličice kukuruznog škroba
- 1 žličica šećera
- 2 žlice biljnog ulja
Upute:
- U zdjeli srednje veličine pomiješajte juhu od povrća, čili pastu, sojin umak, kukuruzni škrob i šećer. Umutiti dok se dobro ne sjedini. Kušajte i po potrebi začinite s više sojinog umaka, čili paste ili šećera. Umutiti i ostaviti sa strane.
- U velikoj tavi zagrijte biljno ulje na srednje jakoj vatri. Kad je vruće, dodajte brokulu i kuhajte miješajući oko 3 minute.
- Dodajte češnjak i kuhajte oko minute prije nego što dodate smjesu s juhom. Smjesu pustite da zavrije, uz stalno miješanje. Kuhajte dok se umak ne zgusne, odnosno oko 4 minute.
- Ubacite indijske oraščiće i dobro promiješajte. Maknite s vatre i stavite u posudu za posluživanje. Poslužite toplo.
Uživajte u hrskavosti i boji ovog priloga od ponedjeljka bez mesa!
Više recepata u ponedjeljak bez mesa
Špageti s umakom od rajčice i gljiva
Enchilade od crnog graha i kukuruza zelene
Panini od krušaka i Gruyere s kiselim višnjama
