Mislili ste da ste sve ove godine radili ispravno. Govorili ste "ne" maslacu i s užasom (i zavišću) gledali kako vaši suradnici slažu svoje kolače od kukuruza sa slatkim zasićene masti, sve vrijeme pokušavajući se uvjeriti da je humus ili, bože, još gore, Vegemite, vrhunska zamjena za namaz. Uvjereni ste da vjerujete da će čak i komadić maslaca tjedno dovesti do srčanih bolesti, dijabetesa, bubonske kuge i spaljivanja u paklu cijelu vječnost. Niste krivi što mislite da je maslac kulinarski Lucifer.
Ali sve je to bila laž. Laži!
Nova studija objavljena u PLOS ONE dokazuje, jednom zauvijek, da nema nulte veze između maslaca i bolesti, poput kardiovaskularnih bolesti. I spremite se za hvatanje bisera i kokica s dodatnim maslacem jer postaje bolje: nakon analize zdravlje Prema podacima 636.151 ljudi u 15 zemalja, studija je pokazala da maslac zapravo može pomoći smanjenje rizik od dobivanja dijabetesa. Osoba koja je svaki dan uživala u jednoj žlici maslaca - i neka nema sumnje da je samo čisti užitak iskusio ovaj maverick, koji DGAF-ima četiri posto manji rizik od dijabetesa nego mi ostali zdravstveno osviješteni budale.
Više: Obrano mlijeko velika je, velika laž, baš kao što ste uvijek sumnjali
Kao i kod većine studija, nalazi su daleko više od nalaza nego: Maslac je ukusno čudo, svi pozdravljeni maslacem, ajmo jesti više maslaca i živimo duže. Zapravo, za svaku od onih žlica maslaca koje se jede svaki dan, istraživači su otkrili jedan posto povećanje smrtnosti od svih uzroka (kao, na primjer, smrt od svega što vas može ubiti). Nije jasno je li sam maslac kriv - teorija je da su ljudi koji redovito jedu maslac vjerojatno zanemarujući i sva ostala dosadna zdravstvena upozorenja o tome da ne jedete gore spomenute muffine, palačinke, prženi odrezak i ljepljiv pecan lepinje.
Sveukupno, studija naziva povezanost maslaca i mortaliteta, kardiovaskularnih bolesti i dijabetesa "malom ili neutralnom". Umjesto da maslac mislite kao užasnog bivšeg vašeg terapeuta rekao vam da prestanete vrebati na Facebooku radi vašeg mentalnog zdravlja, više je poput onog tipa koji je uvijek zaspao na vašem satu zapadne civilizacije i čije ime nitko nije mogao zapamtiti. Maslac je samo tu - postoje daleko bolji izbori i lošiji izbori, poput margarin u obliku štapića. Margarin u obliku štapića utjelovljen je vrag.
Ovaj važan zdravstveni podsjetnik iz studije u velikoj mjeri sažima ono što smo naučili: ”… Ovi rezultati ukazuju na to da učinke maslaca na zdravlje treba razmotriti nasuprot alternativnom izboru. Na primjer, maslac može biti zdraviji izbor od bijelog kruha ili krumpira na koji se obično namaže. Nasuprot tome, margarini, namazi i ulja za kuhanje bogata zdravim uljima, poput soje, repice, lanenog sjemena i ekstra djevičansko maslinovo ulje čini se zdravijim izborom od maslaca ili rafiniranih žitarica, škroba i šećeri. ”
Više:Što se događa s vašim tijelom kad režete mliječne proizvode
Trebali bismo se ipak odlučiti za maslinovo ulje ili ghee umjesto maslaca, ali od sada, kad netko s vama večera ustukne u strahu kada u komad maslaca dodate mrvicu maslaca, možete biti poput: „Super je, jednostavno maslac. PLOS ONE mi je to rekao. ”
