Jamie Deen strastven je prema svom poslu i služenju zajednici, ali prije svega strastven je prema svojoj obitelji. Čak i uz užurban raspored, još uvijek pronalazi način da dođe kući na večeru.
Saznajte što ima za reći o važnosti dobre hrane te zajedničkog kuhanja i prehrane u obitelji.
Jamie Deen jednako je simpatičan i iskren kao što ga vidi na televiziji. S tim klasičnim južnjačkim šarmom, osjećate se kao da razgovarate sa starim prijateljem. SheKnows je imala priliku razgovarati s Jamiejem Deenom o njegovoj novoj emisiji Food Network, Dom za večeru s Jamiejem Deenom, njegovi savjeti za uključivanje djece u kuhinju, koliko su važni obiteljski obroci i još mnogo toga.
Dom za večeru
Kad gledate emisiju Jamieja Deena, Dom za večeru s Jamiejem Deenom, lako je vidjeti da mu je obitelj strast i da mu je okupljanje tijekom obroka prioritet. Kaže da je želio napraviti predstavu kako bi pokušao pomoći ljudima da shvate kako prehraniti obitelj, uključujući djecu, a da ne naprave dva obroka. O emisiji kaže: „To je stvarni život. Bio sam jako uzbuđen što sam imao priliku istaknuti pravu obitelj i uključiti svoju obitelj. Vrijeme obroka veliki je dio svačijeg života, ali predstavlja veliki izazov za mnoge ljude. ” Dalje kaže: „Za ljude kojima nije ugodno u kuhinji, svaki se obrok može činiti kao prepona. Ponekad vam samo treba netko da vam pokaže koliko je to jednostavno i to se nadamo učiniti s predstavom. ”
Zauzet raspored
Nema sumnje da Jamie Deen ima naporan raspored. I dalje je uključen u obiteljski restoran The Lady & Sons, a također je i potpredsjednik u upravnom odboru lokalne banke hrane, što očito voli raditi. O svom društvenom radu kaže: „To je za mene najveća stvar. Imam priliku posuditi svoje vrijeme i ime naše obitelji različitim stvarima ovdje u zajednici, i to je napravilo veliku razliku... Zajednica je ogromna. Osjećamo se kao da nikada nećemo moći otplatiti Savannah za podršku koju smo dobili, ali svi pokušavamo posuditi svoje vrijeme kako bismo vam pomogli da se malo vratimo. "
Pitanja i odgovori
Nakon što se našalio kako nikad nema kratak odgovor, Jamie nam je odgovorio na neka munjevita pitanja.
Ono najbolje u obiteljskim večerama?
Obitelj
Omiljeno domaće jelo?
[Mamine] pržene svinjske kotlete
Hrana koju nećete jesti?
Kuhana bamija
Hrana za koju ste mislili da vam se neće svidjeti, ali da vam se sviđa?
Rajčice
Jackov omiljeni obrok?
Pečena riba s maslacem i rižom
Za koga bi Jack rekao da je bolji kuhar: ti ili njegova baka (Paula Deen)?
Kaže da je moj bolji, ali on ima samo 5... on zapravo još ne zna.
Stvaranje vremena
S toliko toga na tanjuru, Jamie kaže da je planiranje obroka jako važno. "Zamislite što ćete raditi sljedeći tjedan i zadržite spajalice u kući", kaže on. On nastavlja: „Ljudi osjećaju da je lakše provesti večeru kroz prozor automobila ili izvaditi nešto zamrzivača, ali ako će vam trebati neko vrijeme da naučite neke nove aplikacije... možete brzo zapeći svi. Za 20 minuta možete prepržiti svježe povrće i piletinu preko riže... ”
Nemate vremena? Napravite brzu i laku večeru večeras >>
Djeca u kuhinji
Kao dijete, Jamie se sjeća kako ga je u kuhinju vuklo gledajući svoju mamu, Paulu Deen, zajedno s bakama i tetama. “Naša se obitelj uvijek okupljala u kuhinji i bilo je prirodno da Bobby i ja uđemo tamo i pomognemo mami.”
Jedan od Jamiejevih savjeta kako zainteresirati djecu za hranu je uključiti ih u kuhinju, gdje njegov petogodišnji sin Jack često pruža ruku. Kaže da djeca mogu pomoći čim ustanu za šalter i razumiju jednostavne upute. “To je dobar način za roditelje da navedu svoju djecu da jedu. Ako dopustite djeci da uđu i sudjeluju, oni će preuzeti vlasništvo nad jelom i vjerojatnije je da će ga pojesti. ” Još jedan savjet, kaže Jamie, je „predstaviti s mnogo različitih stvari, a kako odrastaju, uvidjet će da im se te stvari sviđaju... Ne možete ih izlagati različitim teksturama i okusima dovoljno."
Obiteljsko vrijeme
Što se hrane tiče, Jamie Deen želi prenijeti prave vrijednosti na svoju djecu. Kaže: “Shvaćam koliko je to važno i odgovornost koju roditelji moraju usmjeriti svoju djecu na pravi put. Hrana je nešto što će im zauvijek ostati u životu, pa nam je važno da ih natjeramo da se hrane što zdravije i nadamo se da jest nešto što će ostati. " Važnost zajedničkog kuhanja i dijeljenja obiteljskih obroka nešto je što mu želi usaditi djeca. “Uvijek sam govorio da mi je boravak u kuhinji poput terapije. Ako sam tamo sa svojom djecom, to je jednostavno najsretnije doba dana - kaže Jamie.
Dok se prisjeća nekih vlastitih uspomena iz djetinjstva na obiteljske večere i hranu, jasno je da je kuhinja oduvijek bila srce njegova doma. Jamie kaže da ima toliko sjećanja na boravak u kuhinji s mamom dok je odrastala. Jednu stvar nikada neće zaboraviti: "Taj topli čipkani kukuruzni kruh koji silazi s maminog tanjura", kaže.
A prema zvuku stvari, kuhinja je mjesto gdje će i dalje biti. O kuhanju, Jamie kaže: „To je jedna od mojih najdražih stvari jer svoju ljubav možete staviti u nešto što ljudi mogu vidjeti, dodirnuti, okusiti i osjetiti. Toliko ljubavi dijelimo kroz obroke, a ja sam to uvijek uživao. ”
Više uvida u gurmane
Adam Richman govori o sendvičima, hrani i putovanjima
Anthony Bourdain priča bez rezervacija, status slavnih osoba i još mnogo toga
Alex Guarnaschelli govori o zdravoj prehrani
