Ponedjeljak bez mesa: tepsija od kvinoje i graha - SheKnows

The Ponedjeljak bez mesa pokret potiče ljude da učine nešto pozitivno za svoje zdravlje i okoliš tako što će jednom tjedno ići bez mesa. Isprobajte i sami s ovim ukusnim receptom!

Povezana priča. Milanski patlidžan Jamieja Olivera hrskava je i sirasta alternativa parceli od patlidžana

Prenoći bez mesa na noć ne znači propustiti zasitni i utješni večernji obrok. Ova ukusna vegetarijanska tepsija nudi svjež način da zagrijete trbuh i zadovoljite svoje okusne pupoljke.

Tepsija od kvinoje i graha

Veličina posluživanja 4-6

Recept inspiriran hellobee

Sastojci:

• 2 srednja slatka krumpira, oguljena i narezana na jednake kolutove
• 1 šalica suhe kvinoje
• 1-1/2 šalice juhe od povrća
• 2 žlice mljevenog lana
• 6 žlica vode
• 1/2 žlice maslinovog ulja
• 1 srednji luk, narezan na kockice
• 3 režnja češnjaka, mljevena
• 3 šalice pakiranih listova špinata
• 1 žličica cimeta
• 1/2 žličice kima
• 1/4 žličice muškatnog oraščića
• 1-1/4 žličice soli, podijeljeno
• 1 šalica crnog graha
• 1/4 šalice sojinog mlijeka
• 1 žlica margarina
• 1 žličica meda

Upute:

1. U veliki lonac stavite komade slatkog krumpira i prelijte vodom. Pustite da zavrije i kuhajte dok vilica umetnuta u njihova središta ne pokaže da je mekana - oko 30 minuta. Kad završe, ispustite vodu i ostavite ih sa strane.
2. U srednji lonac stavite kvinoju i juhu od povrća. Quinou kuhajte na laganoj vatri dok se sva juha ne upije - otprilike 10-15 minuta. Zatim maknite s vatre i ostavite sa strane.
3. U maloj zdjeli pomiješajte laneno sjeme i vodu te ostavite da se ohladi u hladnjaku.
4. U srednju tavu stavite maslinovo ulje, luk i češnjak te zagrijavajte na srednje niskoj temperaturi dok luk ne omekša-oko 8-10 minuta.
5. Luku dodajte špinat i zagrijte dok ne uvene - otprilike 2-3 minute.
6. Mješavinu lanenog sjemena izvadite iz hladnjaka-postići će konzistenciju poput pudinga. Umiješajte cimet, kim, muškatni oraščić i 1 žličicu soli.
7. U velikoj zdjeli pomiješajte kuhanu kvinoju, mješavinu lanenog sjemena, smjesu luka i špinata te crni grah.
8. Kuhani slatki krumpir stavite u kuhaču ili miješalicu sa sojinim mlijekom, margarinom, medom i 1/4 žličice soli. Miješajte dok ne postane glatko.
9. Namastite pleh veličine 9 x 9 inča i ulijte mješavinu kvinoje i graha. Poravnajte smjesu stražnjom stranom drvene žlice tako da bude ujednačena po cijeloj tavi.
10. Mješavinu slatkog krumpira prelijte po ravnoj quinoi i zagladite sa strana i uglova.
11. Tepsiju pecite u pećnici 30–35 minuta ili dok rubovi slatkog krumpira ne počnu blago zlaćati.
12. Izvadite iz pećnice i ostavite tepsiju da se ohladi 5-10 minuta prije rezanja i posluživanja.

Više vegetarijanskih recepata

Obnova recepta: čili
Meksička fiesta vegetarijanska punjena paprika
Kremasti orzo s graškom i šparogama

Ostavite komentar

Komentari su zatvoreni.