Sporo kuhanje najbolji je način pri pripremi šunke, a tako je lako pojačati okus dodavanjem burbona, maslaca i jabukovače.
Povezana priča. Martha Stewart's Riff On Rice Krispies Treats totalna je nadogradnja klasike
Najteži dio pri pripremi ove šunke je osigurati da stane u spori štednjak. Pogriješio sam prije nego sam nabavio malo preveliku šunku.
Zato se sada pobrinite da dobijem šunku koja je na manjoj strani dok je kuham u štednjaku za kuhanje kako bi poklopac stao odozgo.
Glazura od bourbona, maslaca i jabukovače definitivno se slaže s ovom ukusnom šunkom i bolja je od bilo koje glazure koja se pojavi prije.
Recept za burbon s vrućim maslacem i jabukovaču
Služi 12
Vrijeme pripreme: 10 minuta | Vrijeme kuhanja: 4 sata | Ukupno vrijeme: 4 sata 10 minuta
Sastojci:
- 1 potpuno kuhana (6 kilograma) polovica šunke s kostima (ili manja, ovisno o veličini sporog kuhača)
- 1 šalica jabukovača (ili sok od jabuke)
- 2 žlice jabučnog octa
- 1/2 šalice (4 unce) burbona
- 1/2 šalice smeđeg šećera
- 1/8 žličice mljevenog cimeta
- 1/2 žličice mljevenog đumbira
- 1 prstohvat mljevenih klinčića
Upute:
- U zdjelu srednje veličine dodajte jabučni jabučni ocat, jabučni ocat, burbon, smeđi šećer, cimet, đumbir i klinčiće. Umutiti zajedno.
- U spori štednjak dodajte 1/2 mješavine jabukovače.
- Lagano nožem pokožite kožu na šunki.
- Šunku stavite u spor lonac.
- Preostalu smjesu od jabukovača prelijte na šunku.
- Sporo kuhalo postavite na 4-satno podešavanje, poklopite i pustite da kuha.
- Poslužite šunku toplu ili ohlađenu.
Još recepata s bourbonom
Slatki krumpir pire od burbona i javora
Pita od jabuka od burbona i smeđeg maslaca
Bourbon i smeđi maslac češnjak pire krumpir
