Kad sjednete pojesti bilo koji obrok, vaš bi se tanjur trebao napuniti okusom. Čak i ako ste na posebnoj dijeti ili jednostavno želite smanjiti kalorije, ne morate se osjećati zakinuto i nezadovoljno svojim ugođajem. Sljedeći niskokalorični pojačivači okusa izvrsno će se uklopiti u bilo koji plan prehrane i iskušati će vaše okuse pri svakom obroku.
Kad sjednete pojesti bilo koji obrok, vaš bi se tanjur trebao napuniti okusom. Čak i ako ste na posebnoj dijeti ili jednostavno želite smanjiti kalorije, ne morate se osjećati zakinuto i nezadovoljno svojim ugođajem. Sljedeći niskokalorični pojačivači okusa izvrsno će se uklopiti u bilo koji plan prehrane i iskušati će vaše okuse pri svakom obroku.
1. Pravilo je svježa hrana
Ako želite maksimalni okus od svojih sastojaka, počnite s najsvježijim sastojcima koje možete pronaći. Posjetite poljoprivrednu tržnicu i opskrbite se upravo ubranim dobrotama, odlučite se za minimalno prerađenu hranu i stavite stavke u iskoristite svoju košaricu sa namirnicama što je prije moguće (čak i sjedenje u hladnjaku nekoliko dana može se pogoršati okus).
2. Začinite ga
Bilje i začini daju nevjerojatne okuse receptima. Ako već imate nekoliko začinskih biljaka i začina, proširite horizont kuhanja i isprobajte neke nepoznate. Iznenadit ćete se kako nova biljka ili začin svakodnevnom jelu mogu dati novu dimenziju okusa.
3. Komplementarni začini
Pregledajte začine na tržnici i odaberite novi umak, aromatizirano ulje ili ocat kako biste svojim uobičajenim receptima dali novu osobnost. Druga mogućnost je da dodate začine koje već imate. Na primjer, svježi bosiljak ili vrlo sitno nasjeckani češnjak sitno nasjeckajte i umutite u veganski mayo, kiselo vrhnje ili čak senf. Umiješajte wasabi, ulje i ocat za preljev koji privlači pažnju za jela od povrća ili žitarica. Budite kreativni i pretvorite svoje začine u brza pojačivača okusa.
4. Ekstrakti s okusom
Iako se čisti ekstrakt vanilije najčešće koristi u pečenju, možete ga koristiti i u preljevima ili umacima kako biste slanim jelima dali novi okus. Čisti ekstrakt badema izvrsno se pretvara u jogurt bez mliječnih proizvoda, smoothie ili čak i zobene pahuljice. U kavu stavite nekoliko kapi ekstrakta oraha ili ruma. Pomiješajte malo ekstrakta mente u veganski čokoladni sirup.
Ukusnije veganska prehrana savjeti!
