Tiramisu od svježeg voća nije krivnja za sve-SheKnows

Tiramisu doslovno na talijanskom znači "povuci me". To je desert s espressom i žestokim pićem koji zasigurno može probuditi svaku stanicu u vašem tijelu. Ovaj put to krotim nekim voćem.

Povezana priča. 15 jela od lubenice u kojima ćete htjeti uživati ​​cijelo ljeto

Kad god napravim ovo, ne mogu prestati buljiti u njega nekoliko minuta prije nego što ga ubodem nožem i počnem rezati. Volim kako se svježe voće razbacuje po torti, čineći ga svečanim, svježim i zdravim. Klasični tiramisu radi se s espressom, vinom Marsala i kakaom u prahu koji prekriva cijeli vrh, ali svježe voće koje sam zamijenio udahnjuje svježinu i lakoću u desert. Umjesto Marsale i kave, upotrijebila sam svježe iscijeđen sok klementine s malo korice, tako da djeca mogu pojesti onoliko koliko i odrasli.

Ono što je sjajno u ovoj verziji je to što možete zamijeniti voće koje sam koristio drugim sezonskim. Pratite tijek sezone i uživajte u svježim plodovima na tržnici.

Recept za voćni tiramisu

Tiramisu je svima omiljeni desert, ali uvijek postoji veliko pitanje koje visi nad glavom svakog roditelja. Budući da klasična verzija ima espresso i Marsalu, trebaju li ga jesti i djeca? S ovom voćnom verzijom, djeca mogu jesti koliko god žele jer ima zdrave sastojke prilagođene djeci.

Služi 6

Vrijeme pripreme: 1 sat | Vrijeme neaktivnosti: 3 sata ili više | Ukupno vrijeme: 4 sata

Sastojci:

• 3 šalice borovnica, jagoda i grožđa (ili drugog sezonskog voća)
• 2 neobrađene klementine, naribana korica
• 2 šalice svježe cijeđenog soka klementine
• 1 klementina, narezana, za ukrašavanje
• 4 žlice šećera u prahu
• 3 jaja, odvojena
• 11 unci mascarponea
• 7 unci Savoiardi keksa (ladyfingers)
• Listovi svježe mente, za ukrašavanje

Upute:

1. Jagode ogulite i narežite.
2. U srednjoj zdjeli pomiješajte 2 šalice borovnica, jagoda i grožđa, 1/4 šalice soka klementine i 1 žlicu šećera. Staviti na stranu.
3. Električnim mikserom u srednjoj zdjeli pomiješajte žumanjke i preostale 3 žlice šećera dok sastav ne postane kremast, oko 5 minuta.
4. Mascarpone dodajte postupno miješajući ga lopaticom. Lagano umiješajte 2 šalice voća i koricu klementine.
5. U drugoj zdjeli istucite bjelanjke dok ne postanu čvrsti.
6. Bjelanjke pomiješajte postupno s kremom od mascarponea miješajući ga lopaticom, počevši od dna zdjele prema gore. Staviti na stranu.
7. Ulijte sok klementine u malu, široku zdjelu za uranjanje Savoiardi keksa.
8. U pravokutnoj posudi premažite tanki sloj mascarpone kreme na dnu.
9. Brzo umočite oba kraja keksa Savoiardi u sok klementine. Samo ih smočite. Ne močite ih predugo, inače će postati vlažni.
10. Rasporedite Savoiardi kekse jedan do drugog na posudu dok ne napunite cijeli sloj.
11. Pokrijte kekse Savoiardi drugim slojem kreme od mascarponea.
12. Ponovite još jedan sloj Savoiardi keksa.
13. Gornji sloj bi trebala biti mascarpone krema.
14. Pokrijte posudu aluminijskom folijom i ostavite u hladnjaku najmanje 3 sata ili preko noći.
15. Kad je tiramisu spreman za posluživanje, ukrasite ga preostalom 1 šalicom voća, kriškama klementine i listićima mente.

Za tone sjajnih recepata, poput našeg Stranica sam na Facebooku.

Više kolača sa svježim voćem

Kolač od jabuka i pinjola
Meringue šalice od šećerne vune sa svježim bobičastim voćem
Tiramisu od jagoda