Brzi načini kuhanja quinoe za jesen - SheKnows

Kinoja koja se reklamira kao superhrana, bogata je bjelančevinama, mineralima i vitaminima te se lako prilagođava raznim jelima za doručak, ručak i večeru. Bacite je u košaricu i isprobajte ove sjajne recepte.

Povezana priča. Tajlandski losos s glazurom čilija Rachael Ray dobiva okus po ovom iznenađujućem dodatku

Quinoa je vrhunska jesenska namirnica. Postaje sve popularniji u posljednjih nekoliko godina, sve više nutricionista pjeva na hvalospjeve i ima istaknutiji položaj u kuharicama i kuhinjama diljem zemlje.

Prednosti quinoe

Vjeruje se da se kinoa uzgaja u "keen-wah", uzgajala u južnoameričkim Andima i da su je Inke koristile kao osnovnu hranu. Ne samo da ima nizak GI, visok sadržaj bjelančevina, željeza i dijetalnih vlakana, već je i prepun vitamina i minerala poput cinka i magnezija.

Postoji nekoliko različitih boja (npr. Bijela, crvena i crna), dostupna je u nekoliko različitih oblika i može se jesti kao slano jelo za večeru ili kao slatki desert. Odlična je alternativa riži i cous cous -u, a pomalo je orašasto zrno koje se posebno slaže s povrćem. Izvrstan je u zadovoljavanju salata, rižota, s pomfritom ili čak u paru s pečenim mesom.

Osnovne upute za kuhanje

Uvijek slijedite upute za kuhanje pojedinačnog pakiranja, ali općenito se quinoa jednostavno ispire, kuha i kuha na laganoj vatri - kao što biste kuhali rižu. Neophodno je namočiti i oprati kvinoju prije nego što je skuhate kako biste izbjegli gorak okus u svom završnom jelu. Koristite dvije šalice kvinoje u dvije šalice vode, dodajte prstohvat soli i pustite da zavrije prije nego što smanjite vatru na 20 -ak minuta.

Topla salata od quinoe

Služi 4

Sastojci:

• 1 glavica cvjetače, nasjeckana
• 1 glavica brokule, nasjeckana
• Maslinovo ulje
• Sol i papar, po ukusu
• 1 šalica quinoe
• 2 šalice pilećeg temeljca
• Ricotta, po ukusu
• Pečeni bademi
• 1/2 snopa vlasaca, sitno nasjeckanog

Metoda:

1. Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva C.
2. Cvjetaču i brokulu stavite na tepsiju s uljem, solju i paprom i stavite peći dok se ne skuha.
3. Kvinoju isperite i dodajte u lonac s temeljcem i prstohvatom soli. Pustite da zavrije, a zatim pirjajte 20 minuta.
4. Kombinirajte quinou s kuhanim povrćem u velikom jelu, dodajte ricottu, bademe i vlasac.

Doručak kaša od kvinoje

Služi 2

Sastojci:

• 1/2 šalice kvinoje
• 1/2 šalice valjanog zobi
• 2 šalice vode
• 1/4 šalice suhih brusnica
• 1/4 žličice mljevenog cimeta
• 1 žlica meda
• Mlijeko ili jogurt

Metoda:

1. Kvinoju, zob i vodu stavite u veliki lonac, pa kuhajte 10 minuta s poklopcem.
2. Dodajte brusnice, cimet i med te promiješajte.
3. Kuhajte još 10 minuta.
4. Isključite vatru i ostavite da stoji oko pet minuta.
5. Po želji poslužite s mlijekom ili medom.

Još recepata za jesensko kuhanje

Ukusni recepti za jesen od pileće juhe
Najbolja hrana za antioksidativne udarce u jesen
Ukusni deserti s jabukama