Mlohavi i masni pomfrit prepustite lancima brze hrane. Preskočite vožnju i skuhajte hrpu ukusnih i hrskavih domaćih krumpirića uz ovaj jednostavan recept koji će se svidjeti cijeloj obitelji.
Jednostavan recept za domaći pomfrit
Sastojci:
- 2-1/2 kilograma russet krumpira, oguljen
- 1 šalica višenamjenskog brašna
- 1 žličica soli češnjaka
- 1 žličica luka soli
- 1 žličica soli
- 1 žličica paprike
- 1/2 šalice vode ili po potrebi
- 1 šalica biljnog ulja, za prženje
Upute:
- Krumpir narežite na pomfrit.
- Pomfrit stavite u hladnu vodu da ne porumeni dok pripremate ulje.
- U velikoj tavi zagrijte ulje na srednje jakoj vatri.
- Dok se ulje zagrijava, u velikoj zdjeli pomiješajte brašno, sol češnjaka, sol luka, (običnu) sol i papriku.
- Postepeno umiješajte toliko vode da se smjesa može nakapati iz žlice.
- Kriške krumpira umočite u tijesto, a zatim ih stavite u vruće ulje tako da se u početku ne dodiruju. Pomfrit se mora stavljati jedan po jedan u tavu ili će se zgnječiti.
- Pržite dok ne porumene i postanu hrskavi.
- Izvadite iz ulja i ocijedite na papirnatim ručnicima.
Još recepata s pomfritom
Pomireni pomfrit sa sirom s karameliziranim lukom
Pečeni cilantro krumpir s češnjakom
Pečeni pomfrit od chipotle sira
