Ne postaje puno bolje od domaćih peciva vrućih iz pećnice - SheKnows

Priprema domaćih peciva od kvasca ne bi trebala biti velika. Uz ovaj super-jednostavan recept za kiflice, osjećat ćete se kao profesionalni pekar.

Povezana priča. Ovaj recept za kruh Giada De Laurentiis troši sve vaše uskršnje ostatke

Možemo li razgovarati o tome koliko volim domaći kruh? Kad sam odrastao, mama se znala toliko ljutiti na mene, jer kad bismo izlazili na večeru, punio bih besplatan kruh i jedva pojeo svoj obrok. Što da kažem? Svježi, vrući kruh najbolja je hrana ikad.

Sada, jedino što čini kruh još boljim je kad ga narežete na svježi maslac. Odlučila sam napraviti svoj tučeni maslac od meda jer volim kombinaciju kremastog, slanog i slatkog. To je u osnovi najbolja kombinacija okusa na planeti Zemlji. Jesam li u pravu?

Prinosi 24

Sastojci:

• 2-1/2 šalice višenamjenskog brašna (može biti potrebno više brašna)
• 1/4 šalice šećera
• 1/4 šalice neslanog maslaca, sobne temperature
• 1 žličica košer soli
• 1 paket brzo aktivnog suhog kvasca
• 1/2 šalice tople vode
• 1/2 šalice toplog punomasnog mlijeka
• 1 veliko jaje

Upute:

1. U zdjelu električnog miksera dodajte 2 šalice brašna, šećer, maslac, sol, kvasac, toplu vodu, toplo mlijeko i jaje.
2. Miješajte zajedno na laganoj vatri oko 2 minute, po potrebi posipajući s još brašna kako biste stvorili tijesto koje je zajedno i nije previše ljepljivo.
3. Pobrašnite svoj pult i okrenite tijesto na pobrašnjeno područje. Po vrhu tijesta pospite još brašna, a ruke pobrašnite.
4. Mijesite tijesto oko 5 minuta, dok ne postane glatko. Ako vam je tijesto ljepljivo, dodajte još brašna, a ako vam ruke postanu tijesne, svakako ga isperite, ponovo pobrašnite i nastavite mijesiti.
5. Veliku zdjelu za miješanje lagano poprskajte raspršivačem koji se ne lijepi, dodajte tijesto, poklopite i ostavite da se diže 1 sat. U ovom trenutku tijesto bi trebalo biti dvostruko veće. Držite tijesto na toplom mjestu za optimalno dizanje.
6. Kad je tijesto spremno, poprskajte dvije posude za tortu od 9 inča sprejom za lijepljenje.
7. Razbiti tijesto i podijeliti ga na pola. Svaku polovicu narežite na 12 komada i svaki dio razvaljajte u kuglu.
8. Jednako stavite 12 kuglica u svaki kalup za tortu.
9. Pokrijte posude, stavite ih u toplu sobu i ostavite tijesto da se diže oko 30 minuta, dok se rolice ne udvostruče.
10. Zagrijte pećnicu na 400 stupnjeva F i pecite oko 15 minuta, dok odozgo ne porumeni.
11. Kiflice izvadite iz pećnice i premažite maslacem od meda.

Prinosi 1/2 šalice

Sastojci:

• 1 štapić neslanog maslaca
• 1/2 šalice meda od djeteline
• Prstohvat košer soli

Upute:

1. U zdjelu električne miješalice dodajte maslac, med i sol.
2. Umutiti velikom brzinom dok ne postane pjenasto.

Još recepata za kruh

Recept za punjeni kruh sa sirom, feferonima i špinatom
Recept za štrucu medenjaka od hurmi
Recept za kruh sa smeđim maslacem i češnjakom