Kuhanje pilećih prsa u slanina kapanje dodaje lijep slani okus već slanom komadu mesa. No, dodajte malo jabukovače i dobit ćete ukusnu večeru koja domaćem kuhanju daje novi začin.
Pečenje piletine u tavi na srednje jakoj vatri na štednjaku održava piletinu lijepom i vlažnom. Obično neće preći kuhano, pa čak i ako ga jednostavno pospite solju i paprom, uvijek ima izvrstan okus. No, ako dodate malo začina ili skuhate piletinu na maslinovom ulju ili u kapljicama, dobit ćete potpuno novi okus bez dodavanja teške umake. Ovo jelo iz Svjetlo za kuhanje čini upravo to.
Kuhanjem prsa u masti od slanine piletina poprima ugodan okus koji ne biste očekivali. Zatim dodavanje ljutike, pilećeg temeljca i jabukovače u istu tavu omogućuje vam da kombinirate slatko i slano kako biste stvorili ukusan doživljaj izravno s farme.
Piletina s jabukovačom i slaninom
Sastojci
- 4 pileća prsa bez kostiju i kože
- 3 kriške slanine, kuhane i nasjeckane
- 1/2 šalice ljutike, mljevene
- 3/4 šalice začinjenog jabukovača
- 1/2 šalice pilećeg temeljca
Upute
- Stavite svaka pileća prsa između 2 lista plastike i udarite ih čekićem za meso do debljine 1/2 cm. Svaku dojku pospite solju i paprom po ukusu.
- Slaninu skuhajte u velikoj tavi na srednje jakoj vatri dok ne postane hrskava. Izvadite slaninu iz tave i ostavite sa strane. Dodajte pileća prsa u kapljice slanine i kuhajte 5-6 minuta sa svake strane ili dok ne bude gotovo. Izvadite piletinu iz posude i ostavite na toplom.
- Dodajte ljutiku u tavu i kuhajte dok ne omekša, oko 2 minute. Dodajte jabukovaču i juhu i pustite da zavrije, stružući zapečene komadiće. Kuhajte dok se smjesa juhe ne smanji na 1/2 šalice, oko 5 minuta. Umiješajte kuhanu slaninu i poslužite preko piletine.
Ostali recepti za piletinu iz She Knows
Piletina a la King
Marinirano pile od 15 minuta
Tepsija od piletine
