U posljednjem ste trenutku božićnog pečenja i priprema za veliki obrok, te užasnuto shvaćate da ključni sastojak potreban za recept nedostaje u vašoj kuhinji ili se pokvario. Što uraditi? Budući da vjerojatno ne možete pobjeći u trgovinu, a da neki drugi dio vašeg blagdanskog kuhanja ne postane slučajnost, jednostavno zamijenite ove zamjenske sastojke za hitne slučajeve.
U posljednjem ste trenutku božićnog pečenja i priprema za veliki obrok, te užasnuto shvaćate da ključni sastojak potreban za recept nedostaje u vašoj kuhinji ili se pokvario. Što uraditi? Budući da vjerojatno ne možete pobjeći u trgovinu, a da neki drugi dio vašeg blagdanskog kuhanja ne postane slučajnost, jednostavno zamijenite ove zamjenske sastojke za hitne slučajeve.
Hitne zamjene sastojaka
Bademovo brašno - Za 1 šalicu sameljite 1 šalicu narezanih badema s 1 žlicom bijelog šećera u blenderu ili kuhaču dok se fino ne samelje.
Prašak za pecivo - Za svaku potrebnu žličicu zamijenite mješavinu 1/4 žličice sode bikarbone i 1/2 žličice kreme od kamenca.
Krušne mrvice - Zamijenite usitnjene krekere, žitarice ili čips i upotrijebite istu količinu koja je navedena u receptu.
Mlaćenica - Tajna zamjene mlaćenice u veganskim ili vegetarijanskim receptima je u pravljenju skuhanog badema ili sojino mlijeko pomiješajte 1 žlicu octa u 1 šalicu mlijeka bez mliječnih proizvoda i ostavite da odstoji 5 minuta.
Čokolada za pečenje - Nema nezaslađene čokolade za pečenje? Zamijenite 3 žlice nezaslađenog kakaa u prahu i 1 žlicu ulja za kuhanje ili skraćivanje povrća za svaki kvadrat čokolade koji se traži u receptu.
Kukuruzni škrob - Za svaku žlicu kukuruznog škroba upotrijebite 2 žlice univerzalnog brašna.
Samorastajuće brašno-Za svaku šalicu zamijenite 1 šalicu univerzalnog brašna pomiješanog s 1-1/2 žličice praška za pecivo i 1/4 žličice soli.
Umak od rajčice - Za 1 šalicu umaka od rajčice pomiješajte 1/2 šalice paste od rajčice i 1/2 šalice vode.
Koje su vam omiljene zamjene za spašavanje svakodnevnih sastojaka?
Više vegansko kuhanje savjeti!
