Ovo je preokret u vašem klasičnom hamburgeru. Ukusan hamburger od lososa preliven hrskavim zeljem i velikom kriškom ananasa.
Povezana priča. Martha Stewart upravo je podijelila jednostavan talijanski recept kako biste se izvukli iz ljetne krize kuhanja
Losos je izvrstan izvor omega masnih kiselina pa vam dajemo novi način kuhanja vaše omiljene ribe. Napravili smo zdrave pljeskavice od lososa i prelili ih ananasom na žaru, slatkim umakom s roštilja i svježim dječjim špinatom. Ovo nije vaš prosječni burger s velikim ustima.
Recept za hamburške pljeskavice s havajskim lososom
Daje 4 hamburgera ili 8 klizača
Sastojci:
- 2 (6 unci) limenki ružičasti losos bez kože bez kože
- 2 velika jaja, umućena
- 1/2 šalice panko krušnih mrvica
- 2 žlice chipotle umaka s roštilja od naranče (recept ispod)
- 2 žlice majoneze
- 1/2 žličice košer soli
- 1/2 žličice crnog papra
- 1 žličica soka od limuna
- 1/2 limuna, oguljeno
- 2 žlice maslinovog ulja
- 4 velike lepinje ili 8 klizača
- 4 koluta ananasa, na žaru
- Listovi dječjeg špinata
Upute:
- U srednjoj zdjeli pomiješajte losos, jaja, panko, umak s roštilja, majonezu, sol, papar, limunov sok i koricu limuna.
- Oblikujte 4 velike pljeskavice ili 8 pljeskavica veličine klizača.
- Dodajte 2 žlice maslinovog ulja u tavu postavljenu na srednju vatru.
- Kad se ulje zagrije, dodajte pljeskavice od lososa i kuhajte dok ne porumene sa svake strane.
- Pecivo dodajte losos i prelijte prstenom ananasa na žaru, listovima dječjeg špinata i dodatnom kapljicom umaka za roštilj od chipotle naranče.
Recept za umake s roštiljem od Chipotle naranče
Prinosi oko 1-1/2 šalice
Sastojci:
- 1-1/2 šalice običnog umaka za roštilj u trgovini
- 1/3 šalice svježeg soka od naranče
- 1/2 naranče, oguljeno
- 1 žlica meda od cvijeta naranče
- 1 žličica chipotle chili praha
Upute:
- U maloj zdjeli pomiješajte sve sastojke i ostavite u hladnjaku do spremnosti za upotrebu.
Još recepata za losos
3 recepta lososa na žaru na dasci
Recept lososa od oraha s korom
Recept za fritaju od lososa, šparoga
