Krumpir može biti dio zdrave prehrane - SheKnows

Mnogi od nas izbacili su bijeli krumpir s tanjura, ali ovo skromno povrće sadrži hranjive tvari i minerale te može biti dio zdrave prehrane.

Povezana priča. Trgovac Joe’s ima novo mišljenje o riži od cvjetače i to je sve samo ne bljutavo

Krumpir je postao jako loš, jer većina nas misli na pomfrit u restoranima brze hrane i na povećanje broja strukova u zemlji kojima doprinose. Zapravo, sve više mjesta nudi slatki krumpir kao opciju uz svog bijelog rođaka (pomfrit od slatkog krumpira dostupan je čak i od velikih prehrambenih kompanija i može se pronaći u prolazu smrznute hrane sada).

No, bijeli krumpir nije loš. Istina je da je batat u nekim aspektima zdraviji (sadrži više vlakana i vitamin C), bijeli krumpir je zapravo pobjednik između njih dva kada su u pitanju drugi bitni hranjivim tvarima. Bijeli krumpir sadrži više željeza (2,8 miligrama u odnosu na 1 miligram u batatu), kalija (844 miligrama naspram 693 miligrama) i proteina (5 grama naspram 3,5 grama). Iznenađen? Evo još jedne činjenice koje možda niste svjesni: Bijeli krumpir sadrži manje ugljikohidrata i manje kalorija od batata. Stoga ste se svi na dijeti s niskim udjelom ugljikohidrata trebali cijelo vrijeme odlučiti za bijeli krumpir umjesto batata.

Je li vam umuknulo? Evo nekoliko recepata za ovo skromno malo korjenasto povrće koje možete isprobati.

Pire krompir

Jedna od vrhunskih namirnica za udobnost, ovaj prilog je također iznimno jednostavan za napraviti, pa nije ni čudo da nam se često vraća. Kako biste recept učinili lakšim, koristite obrano mlijeko, a ne punomasno mlijeko (ili probajte pileću juhu s malo ili bez natrija), pa polako nanesite maslac. Ili dodajte okus drugim sastojcima, poput češnjaka ili senfa (kao u ovom receptu za začinjen krupan pire krumpir).

pomfrit

Možda obožavate svoj pomfrit (a dobro ga je povremeno pojesti - sve umjereno!), Ali češće ne, odlučite se za nešto zdravije. Možete zadovoljiti pomfrit u pećnici, što je mnogo manje masnoća od pržene sorte. Isprobajte ovaj recept za krumpirići pečeni u pećnici tako da se možete popraviti (samo obavezno narežite krumpiriće na jednaku debljinu kako bi se ravnomjerno ispekli).

Pečeni krumpir

Bacite posudu s krumpirom u pećnicu da se peče uz meso. Sočni, hrskavi komadići pečenog krumpira prilijepljeni uz svaki listić učinit će ga prilogom vrijednim žudnje. Ovaj recept upotrijebite za pečeni krumpir s paprikom i ljutikom, a u svoj obrok unosite i neko dodatno povrće.

Više o povrću

10 najzdravijih povrća
5 Zabavno korjenasto povrće i načini njihove uporabe
Recepti za zdravo korjenasto povrće