Večerašnja večera: Sake Salmo - SheKnows

Svi su navikli piti sake, to ukusno vino od riže, u japanskim restoranima, ali što ako ste ga koristili kao marinadu za losos file? Za večeru ćete dobiti ukusan komad ribe.

Povezana priča. Tajlandski losos s glazurom čilija Rachael Ray dobiva okus po ovom iznenađujućem dodatku

Volim sake. Kad god odem u japanski restoran, prvo naručim. Iako više volim hladni sake nego vruć, oblik nije bitan, samo želim okusiti taj ukusni eliksir na jeziku. To je okus za razliku od bilo kojeg drugog, okus koji vrišti japanski.

Zamislite samo koliko sam bio oduševljen kad sam to vidio Nigella Lawson imala recept za marinadu koja se temeljila na sakeu. Sada ne moram ići u japanski restoran da uživam u tom ukusnom okusu sakea, mogu ga imati u vlastitom domu. A možeš i ti.

Ako ste zabrinuti da nigdje nećete moći pronaći sake, nemojte. Ovih dana sake se prodaje u gotovo svim supermarketima u okolici. Obično ga možete pronaći na istom prolazu kao i vina, a ne morate ni trošiti puno novca. Boca sakea od 10 dolara bit će sasvim u redu i bit će vam preostalo dovoljno da možete uživati ​​u čaši uz večeru.

Jedini savjet koji ću vam dati je ako ne znate koju marku kupiti, nemoj nabavite sake koji ima mliječno bijeli film na dnu. Ovo ima tendenciju biti znatno slađe i neće dobro funkcionirati s lososom.

Sake losos

Sastojci

Marinada

• 1 žličica wasabi paste
• 2 žlice Worcestershire umaka
• 1 žlica soja umaka
• 2 režnja češnjaka, mljevena
• 1 žlica sakea
• 2 fileta lososa

Umak za lososa

• 1/4 šalice sakea
• 1 žlica soja umaka
• 1/2 žličice rižinog octa
• 1 žličica Worcestershire umaka
• 1 žličica wasabi paste

Upute

1. U velikoj vrećici sa zatvaračem pomiješajte wasabi pastu, Worcestershire umak, umak od soje, češnjak i sake; filete lososa stavite u marinadu i ohladite u hladnjaku 20 do 30 minuta.
2. Zagrijte tavu za pečenje ili tavu na srednjoj vatri i kuhajte filete lososa 2 minute po strani; filete staviti na tanjur, pokriti aluminijskom folijom i ostaviti da miruju 10 minuta.
3. Dok losos odmara, napravite umak; skuhajte sake u malom loncu; ostavite kuhati 1 minutu da uklonite okus alkohola; uklonite sake s vatre; umutiti ostale sastojke za umak.
4. Odmotajte lososa i stavite na tanjure; kutlaču s umakom preko lososa i poslužite s malo svježe kuhane bijele riže.

Ostali recepti lososa od ona zna

Losos na žaru s češnjakom, senfom i biljem

Pržene pljeskavice od lososa

Losos na žaru meda i soje